Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=культуральные жидкости<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар10-26471

Дарбакова, Н. В.
Влияние культуральной жидкости пропионовокислых бактерий на потребительские свойства вареных колбас [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. В. Дарбакова. - Улан-Удэ, 2010. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (10 назв.)

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.523(043)

Кл.слова (ненормированные):
колбасные изделия -- культуральные жидкости -- пропионовокислые бактерии -- биохимия -- микробиология -- качество -- себестоимость

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)