Поисковый запрос: (<.>K=гидролизат<.>) |
Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8 |
1. 
| АР00-7126
Агаларова, Л. А.
Разработка технологии паштета, содержащего протеазный гидролизат гороха [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. А. Агаларова. - М., 2000. - 24 с. : ил.
В надзаг. : Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии. Библиогр.:с. 23-24 (7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар09-2100
Чернобровина, А. Г.
Ферментативный гидролизат красной смородины, его биохимическая характеристика и применение при получении пищевых продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.04 / А. Г. Чернобровина. - М., 2008. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар11-6783
Сурнин, Е. В.
Разработка технологии геродиетических колбасных изделий, обогащенных биологически активными ингредиентами из свиных ножек [Текст] : автореферат дис. ... / Е. В. Сурнин. - М., 2011. - 26 с. : ил
Кл.слова (ненормированные):
геродиетические колбасные изделия -- технологические требования -- свиные ножки -- костный препарат -- ферментные препараты -- коллагеновый гидролизат -- пищевая ценность -- белково-минеральный обогатитель
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар12-4047
Курбанова, М. Г.
Исследование и разработка полифункциональных добавок на основе гидролизатов казеина и практическая реализация технологий пищевых продуктов с их использованием [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / М. Г. Курбанова. - Кемерово, 2012. - 43 с. : ил. - Библиогр.: с. 38-43 (69 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- гидролизат казеина -- обогащение
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар13-12490
Сафронова, О. В.
Разработка технологии соевого гидролизата на основе биотрансформации компонентов семян с целью выращивания B. Bifidum [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.06 / О. В. Сафронова. - Орел, 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (17 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
семена сои -- соевый гидролизат -- культивирование бифидобактерий -- молочные напитки
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар13-18910
Арнаутов, М. В.
Разработка технологии ферментативного гидролизата из мяса мидий, предназначенных для создания обогащенных пищевых продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. В. Арнаутов. - М., 2013. - 24 с. : ил . - Библиогр.: с. 24 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясо мидий -- ферментативный гидролизат -- технология -- обогащенные пищевые продукты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар15-2142
Масленникова, С. М.
Исследование и разработка технологии взбитых молочных десертов на основе гидролизата казеина [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. М. Масленникова. - Кемерово, 2015. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18 (10 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
взбитые молочные десерты -- гидролизат казеина -- пенообразующие свойства -- рецептуры
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар15-3234
Полещук, Д. В.
Разработка технологий пищевых функциональных продуктов на основе биомодификации молок лососевых с использованием хитозана [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. В. Полещук. - Владивосток, 2015. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (25 назв.). - 120 экз.
Кл.слова (ненормированные):
тихоокеанский лосось -- молоки -- переработка -- гидролизат -- хитозан-нуклеиновый комплекс -- кулинарные пищевые подукты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных