Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=вареные колбасные изделия<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар13-5256

Юрчак, З. А.
Системность обеспечения стабильного качества мясной продукции через управляющие воздействия по технологической цепи на примере вареных колбасных изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.23 / З. А. Юрчак. - М., 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (7 назв.)

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.523.072(043)

Кл.слова (ненормированные):
вареные колбасные изделия -- технологический процесс -- качество продукции

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)