Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=белковые препараты<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Ар11-2

Рыжинкова, И. В.
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белковых препаратов животного происхождения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. В. Рыжинкова. - Ставрополь, 2010. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (9 назв.)

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.523(043)

Кл.слова (ненормированные):
колбасное производство -- белковые препараты -- молочная сыворотка -- биологическая ценность -- рецептура

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар12-4929

Моргунова, А. В.
Разработка технологии мясопродуктов с использованием кавитационно-дезинтегрированных систем [Текст] : автореф. дис. ... кнд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Моргунова. - Ставрополь, 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (17 назв.)

ГРНТИ	65.59.01
УДК	637.5(043)

Кл.слова (ненормированные):
мясопродукты -- колбасные изделия -- белковые препараты -- кавитационная дезинтеграция -- микробиологические показатели

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар12-21493

Илькович, Ю. В.
Разработка биополимерных композиций для стабилизации свойств мехового полуфабриката [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.19.05 / Ю. В. Илькович. - М., 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (13 назв.)

ГРНТИ	64.37.09
УДК	675.6.03(043)

Кл.слова (ненормированные):
меховые полуфабрикаты -- восстановление -- белковые препараты

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар12-22953

Линева, В. С.
Разработка технологии отделки мехового полуфабриката колористическими композициями с комплексом полезных свойств [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.19.05 / В. С. Линева. - М., 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-19 (12 назв.)

ГРНТИ	64.37
УДК	675.6.026(043)

Кл.слова (ненормированные):
меховые полуфабрикаты -- крашение -- белковые препараты -- модифицирующие добавки -- потребительские характеристики -- эстетические свойства

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)