Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=белково-углеводная добавка<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар13-1643

Дроздова, Н. А.
Разработка состава полифункциональной белково-углеводной добавки для производства колбасных изделий эконом-класса [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 / Н. А. Дроздова. - Воронеж, 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (10 назв.)

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.523-035.66(043)

Кл.слова (ненормированные):
пищевая биотехнология -- колбасные изделия -- белково-углеводная добавка -- состав -- биологическая ценность

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)