Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=белково-жировые композиции<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар13-7966

Леонова, В. Н.
Разработка технологии новых видов мясных фаршевых продуктов с использованием фосфолипидных комплексов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. Н. Леонова. - М., 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (12 назв.)

ГРНТИ	65.59.29
УДК	637.521.47.058(043)	637.521.477.058(043)

Кл.слова (ненормированные):
мясные фаршевые продукты -- рецептуры добавок -- белково-жировые композиции -- соевый лецитин -- соевый белковый изолят -- ламинария японская

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар14-6179

Жмурина, Н. Д.
Разработка технологии йодированной белково-жировой композиции и ее использование при производстве печеночного паштета [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. Д. Жмурина. - М., 2014. - 23 с. - Библиогр.: с. 21-23. - 100 экз.

ГРНТИ	65.59.29
УДК	664.934.4(043)

Кл.слова (ненормированные):
печеночный паштет -- белково-жировые композиции -- йодирование -- технологии

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)