Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=безглютеновая мука<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар11-6847

Вишняк, М. Н.
Разработка и оценка потребительских свойств безглютеновых мучных кондитерских изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / М. Н. Вишняк. - Кемерово, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (7 назв.)

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.68(043)

Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- безглютеновая мука -- рецептура -- показатели качества -- нормативно-техническая документация -- клинические исследования -- экономическая эффективность

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)