Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=активные полисахариды<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар11-10518

Власова, М. В.
Формирование потребительских свойств и повышение сохраняемости хлеба из пшеничной муки, обогащенного грибными порошками [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / М. В. Власова. - М., 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (13 нгазв.)

ГРНТИ	65.41.31
УДК	664.642.1(043)

Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- грибные порошки -- свойства хлеба -- Орловская область -- активные полисахариды

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)