Поисковый запрос: (<.>R=65.59.91$<.>) |
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 13 |
1. 
| АР94-4760
Ясаков, А. Н.
Разработка процесса и оборудования для обезжиривания кости в непрерывном потоке [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. Н. Ясаков. - М., 1994. - 18 с. : ил
В надзаг.: Рос.акад.с.-х. наук, Всерос.НИИ мясной пром-сти. Библиогр.: с.17-18 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР96-723
Мартемьянова, Л. Е.
Разработка технологии использования вторичного сырья конины в производстве полуфабрикатов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн.наук:05.18.04 / Л. Е. Мартемьянова. - Семипалатинск, 1995. - 17 с. : ил
В надзаг. : Семипалатин. технол. ин-т мяс. и молоч. прм-сти. Библиогр.:с. 16(8назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР96-3957
Глотова, И. А.
Получение и свойства коллагеновых масс из вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04,03.00.23 / И. А. Глотова. - Воронеж, 1996. - 18 с. : ил
Библиогр.:с.16-18(22 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР96-6764
Полянских, С. В.
Получение пищевых добавок и биополимеров из вторичногосырья птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. В. Полянских. - Воронеж, 1996. - 18 с. : ил.
Библиогр.:с. 16-18(17 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР97-2001
Горбунова, Н. А.
Разработка пароструйного способа коагуляции крови убойных животных [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Н. А. Горбунова. - М., 1997. - 20 с. : ил.
В надзаг. :Всерос.НИИ мясной пром-сти. Библиогр.:с. 20(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| АР97-2846
Нелепов, Ю. Н.
Разработка технологий субпродуктовых изделий на основе реализации функционально-технологических свойств сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Ю. Н. Нелепов. - Ставрополь, 1997. - 17 с. : ил.
В надзаг. : Ставропол.гос.техн.ун-т.Библиогр.:с. 16-17(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| АР99-1206
Архипенко, А. А.
Получение биологически полноценных сбалансированных по составу мясных продуктов с применением порошкообразных молочно-овощных полуфабрикатов и повышение их качества на основе совершенствования технологических процессов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / А. А. Архипенко. - Воронеж, 1998. - 16 с. : ил.
Библиогр.:с. 15-16(15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| АР01-6644
Евстафьева, Е. А.
Разработка технологии комплексного использования боенской крови [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Е. А. Евстафьева. - М., 2000. - 24 с. : ил.
Библиогр.:с. 22-24 (15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| АР02-6097
Барыбина, Л. И.
Разработка технологии мясопродуктов функционального назначения с использованием молочных белково-углеводных концентратов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Л. И. Барыбина. - Ставрополь, 2001. - 24 с. : ил.
Библиогр.: с. 23-24(15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар07-6849
Садовой, В. В.
Разработка научных принципов проектирования состава и совершенствования технологии многокомпонентных мясных изделий с использованием вторичных ресурсов пищевой промышленности [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / В. В. Садовой. - Ставрополь, 2007. - 37 с. : ил. - Библиогр.: с. 33-37
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар07-7167
Суясов, Н. А.
Использование жировых отходов мясопереработки в качестве сырья для получения белковой кормовой добавки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.23 / Н. А. Суясов. - М., 2007. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18(16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар14-1037
Орехов, О. Г.
Глубокая переработка костного остатка цыплят-бройлеров: свойства сырья и рациональные технологии белковых, белково-минеральных и жировых продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. Г. Орехов. - Воронеж, 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (12 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
цыплята-бройлеры -- комплексная переработка -- костный остаток -- нетрадиционные продукты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар14-8384
Бурцева, Е. И.
Разработка технологии печеночно-растительной кулинарной продукции функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. И. Бурцева. - Орел, 2014. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (12 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
кулинарная продукция -- печеночный фарш -- растительные добавки -- технология
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных