Поисковый запрос: (<.>R=65.35.33$<.>) |
Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| АР94-2208
Башинскене, Л. П.
Оптимизация текстуры вафельных листов с использованием акустического метода [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / Л. П. Башинскене. - М., 1993. - 24 с. : ил
В надзаг.: Моск.гос.акад.пищ.пр-в. Библиогр.: с.22-24(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР95-2175
Цитович, А. П.
Использование сиропа гидролизованной лактозы в производстве помады [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.01 / А. П. Цитович. - М., 1994. - 28 с. : ил
В надзаг.: Моск. гос. акад. пищ. проивводств. Библиогр.: с.27-28 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР96-385
Дульянинова, Г. В.
Использование сухого красного сусла в производстве мучных кондитерских изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / Г. В. Дульянинова. - М., 1995. - 26 с. : ил
В надзаг. : Моск.гос.акад.пищевых пр-в.Библиогр.:с. 25-26(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР96-4530
Чеканюк, И. С.
Разработка технологий мармеладо-пастильных изделий лечебно-профилактического назначения [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / И. С. Чеканюк. - М., 1996. - 25 с. : ил
В надзаг. :Моск.гос.заоч.ин-т пищевой пром-сти. Библиогр.:с. 25(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР97-2355
Магомедова, А. К.
Разработка новой технологии зефира [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / А. К. Магомедова. - Воронеж, 1997. - 24 с. : ил.
Библиогр.:с. 23-24(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| АР98-5407
Мулин, А. Б.
Разработка технологии мучных кондитерских изделий с использованием арабиногалактана [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / А. Б. Мулин. - М., 1998. - 25 с. : ил.
Библиогр.:с. 24-25(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| АР00-1045
Адамовская, Н. Е.
Разработка технологии приготовления молочно-жировых вафельных начинок на основе сухого обезжиренного молока, кондитерского жира и интенсивных подсластителей [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / Н. Е. Адамовская. - Калининград, 1999. - 22 с. : ил.
В надзаг. :Калининград. гос. техн. ун-т. Библиогр.:с. 22(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| АР00-4462
Павлова, Т. В.
Совершенствование технологии пектиновых веществ и создание на их основе мармеладно-пастильных кондитерских изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / Т. В. Павлова. - М., 1999. - 20 с. : ил.
Библиогр.:с. 18-19 (14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| АР01-2479
Румянцева, В. В.
Разработка нового ассортимента зефира с направленным изменением химического состава [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / В. В. Румянцева. - Воронеж, 2000. - 19 с. : ил.
Библиогр.:с. 18-19(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| АР00-7790
Бакулина, О. Д.
разработка технологии производства пралиновых масс с использованием нетрадиционного сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / О. Д. Бакулина. - Воронеж, 2000. - 19 с. : ил.
Библиогр.:с. 18-19(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар03-509
Святославова, И. М.
Разработка рациональной технологии зефира функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. М. Святославова. - М., 2002. - 26 с. : ил.
Библиогр.: с. 24-26(15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар06-11777
Куличенко, А. И.
Совершенствование технологии зефира с применением растительных белков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. И. Куличенко. - М., 2006. - 26 с. - Библиогр.: с. 26. - 100 экз.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар07-2859
Парфенова, Т. В.
Обоснование применения полифенольных комплексов из дикоросов как антиоксидантов для производства мармелада функционального назначения и его товароведная характеристика [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Т. В. Парфенова. - Владивосток, 2006. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23(18 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар07-8074
Лобосова, Л. А.
Разработка технологии зефира функционального назначения на основе фруктозы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. А. Лобосова. - Воронеж, 2007. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар08-2235
Зуева, Ю. В.
Исследование и разработка процесса многослойного формования халвы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ю. В. Зуева. - М., 2008. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 22(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар10-3729
Шеховцова, Т. Г.
Проектирование кондитерских изделий с улучшенными потребительскими характеристиками на основе эвристической товароведной экспертизы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Т. Г. Шеховцова. - М., 2009. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар10-6359
Клочкова, И. С.
Обоснование технологии сапонинсодержащих экстрактов Saponaria officinalis L. и использование их в производстве сбивных кондитерских изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 / И. С. Клочкова. - Владивосток, 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар10-26925
Арсанукаев, И. Х.
Разработка технологии мармеладных изделий повышенной пищевой ценности увеличенного срока годности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. Х. Арсанукаев. - Воронеж, 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-24 (25 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- пастило-мармеладные изделия -- фруктово-ягодное сырье -- рынок -- пищевая ценность -- энергетическая ценность -- агар -- фруктоза
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар11-10141
Негматуллоева, Р. Н.
Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущего шиповника Таджикистана в производстве восточных сладостей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Р. Н. Негматуллоева. - М., 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (16 назв.).
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- добавки -- обогащение -- шиповник -- восточные сладости
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| АР10-30381
Астрединова, В. В.
Разработка технологий пищеконцентратов из сахарной свеклы и кондитерских изделий на их основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. В. Астрединова. - Воронеж, 2010. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-24 (24 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
сахарная свекла -- концентрированные пасты -- конфеты -- мармелад -- чипсы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных