Поисковый запрос: (<.>R=65.35.33$<.>) |
Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 20 |
|
>1. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР94-2208
Башинскене, Л. П. Оптимизация текстуры вафельных листов с использованием акустического метода [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / Л. П. Башинскене. - М., 1993. - 24 с. : ил В надзаг.: Моск.гос.акад.пищ.пр-в. Библиогр.: с.22-24(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>2. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР95-2175
Цитович, А. П. Использование сиропа гидролизованной лактозы в производстве помады [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.01 / А. П. Цитович. - М., 1994. - 28 с. : ил В надзаг.: Моск. гос. акад. пищ. проивводств. Библиогр.: с.27-28 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>3. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР96-385
Дульянинова, Г. В. Использование сухого красного сусла в производстве мучных кондитерских изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / Г. В. Дульянинова. - М., 1995. - 26 с. : ил В надзаг. : Моск.гос.акад.пищевых пр-в.Библиогр.:с. 25-26(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>4. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР96-4530
Чеканюк, И. С. Разработка технологий мармеладо-пастильных изделий лечебно-профилактического назначения [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / И. С. Чеканюк. - М., 1996. - 25 с. : ил В надзаг. :Моск.гос.заоч.ин-т пищевой пром-сти. Библиогр.:с. 25(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>5. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР97-2355
Магомедова, А. К. Разработка новой технологии зефира [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / А. К. Магомедова. - Воронеж, 1997. - 24 с. : ил. Библиогр.:с. 23-24(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>6. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР98-5407
Мулин, А. Б. Разработка технологии мучных кондитерских изделий с использованием арабиногалактана [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / А. Б. Мулин. - М., 1998. - 25 с. : ил. Библиогр.:с. 24-25(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>7. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР00-1045
Адамовская, Н. Е. Разработка технологии приготовления молочно-жировых вафельных начинок на основе сухого обезжиренного молока, кондитерского жира и интенсивных подсластителей [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / Н. Е. Адамовская. - Калининград, 1999. - 22 с. : ил. В надзаг. :Калининград. гос. техн. ун-т. Библиогр.:с. 22(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>8. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР00-4462
Павлова, Т. В. Совершенствование технологии пектиновых веществ и создание на их основе мармеладно-пастильных кондитерских изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / Т. В. Павлова. - М., 1999. - 20 с. : ил. Библиогр.:с. 18-19 (14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>9. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР01-2479
Румянцева, В. В. Разработка нового ассортимента зефира с направленным изменением химического состава [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / В. В. Румянцева. - Воронеж, 2000. - 19 с. : ил. Библиогр.:с. 18-19(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>10. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР00-7790
Бакулина, О. Д. разработка технологии производства пралиновых масс с использованием нетрадиционного сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / О. Д. Бакулина. - Воронеж, 2000. - 19 с. : ил. Библиогр.:с. 18-19(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>11. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар03-509
Святославова, И. М. Разработка рациональной технологии зефира функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. М. Святославова. - М., 2002. - 26 с. : ил. Библиогр.: с. 24-26(15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>12. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар06-11777
Куличенко, А. И. Совершенствование технологии зефира с применением растительных белков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. И. Куличенко. - М., 2006. - 26 с. - Библиогр.: с. 26. - 100 экз.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>13. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар07-2859
Парфенова, Т. В. Обоснование применения полифенольных комплексов из дикоросов как антиоксидантов для производства мармелада функционального назначения и его товароведная характеристика [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Т. В. Парфенова. - Владивосток, 2006. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23(18 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>14. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар07-8074
Лобосова, Л. А. Разработка технологии зефира функционального назначения на основе фруктозы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. А. Лобосова. - Воронеж, 2007. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>15. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар08-2235
Зуева, Ю. В. Исследование и разработка процесса многослойного формования халвы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ю. В. Зуева. - М., 2008. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 22(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>16. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар10-3729
Шеховцова, Т. Г. Проектирование кондитерских изделий с улучшенными потребительскими характеристиками на основе эвристической товароведной экспертизы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Т. Г. Шеховцова. - М., 2009. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>17. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар10-6359
Клочкова, И. С. Обоснование технологии сапонинсодержащих экстрактов Saponaria officinalis L. и использование их в производстве сбивных кондитерских изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 / И. С. Клочкова. - Владивосток, 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>18. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар10-26925
Арсанукаев, И. Х. Разработка технологии мармеладных изделий повышенной пищевой ценности увеличенного срока годности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. Х. Арсанукаев. - Воронеж, 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-24 (25 назв.)
Кл.слова (ненормированные): кондитерские изделия -- пастило-мармеладные изделия -- фруктово-ягодное сырье -- рынок -- пищевая ценность -- энергетическая ценность -- агар -- фруктоза
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>19. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар11-10141
Негматуллоева, Р. Н. Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущего шиповника Таджикистана в производстве восточных сладостей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Р. Н. Негматуллоева. - М., 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (16 назв.).
Кл.слова (ненормированные): кондитерское производство -- добавки -- обогащение -- шиповник -- восточные сладости
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>20. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР10-30381
Астрединова, В. В. Разработка технологий пищеконцентратов из сахарной свеклы и кондитерских изделий на их основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. В. Астрединова. - Воронеж, 2010. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-24 (24 назв.)
Кл.слова (ненормированные): сахарная свекла -- концентрированные пасты -- конфеты -- мармелад -- чипсы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|