Поисковый запрос: (<.>R=65.35.31$<.>) |
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9 |
1. 
| Ар03-2055
Штерман, С. В.
Анализ и обоснование технологических показателей основного сырья для производства карамели [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / С. В. Штерман. - М., 2002. - 24 с. : ил.
Библиогр.: с. 22-24(17 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар03-13393
Сидоренко, М. Ю.
Разработка технологии новых видов карамели путем моделирования ее структурно-механических характеристик [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / М. Ю. Сидоренко. - М., 2003. - 26 с. : ил.
Библиогр.: с. 25-26(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар04-6097
Плотникова, И. В.
Разработка прогрессивных технологий карамели различной структуры [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. В. Плотникова. - Воронеж, 2004. - 20 c. : ил.
Библиогр.: с. 19-20 (17 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар07-2243
Сафонов, Д. А.
Разработка технологии жевательных конфет с комплексом функциональных ингредиентов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Д. А. Сафонов. - М., 2006. - 27 с. : ил. - Библиогр.: с. 26 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар11-13157
Темников, А. В.
Совершенствование технологии помадных конфет функционального назначения с использованием фитодобавок [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. В. Темников. - Краснодар, 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (19 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
помадные конфеты -- фитодобавки -- пряно-ароматическое сырье -- биологическая ценность -- технология
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар12-2318
Леонов, Д. В.
Разработка рецептур и совершенствование технологии желейных конфет функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Д. В. Леонов. - Тамбов, 2012. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 13-16 (26 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
функциональные кондитерские изделия -- повышенная пищевая ценность -- желейные конфеты -- добавки -- лекарственные растения
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар13-9647
Смолихина, П. М.
Разработка технологии желейно-сбивных конфет повышенной пищевой ценности с использованием овощных порошков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / П. М. Смолихина. - Тамбов, 2013. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 14-16 (16 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
желейкые конфеты -- пищевая ценность -- добавки
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар14-6033
Костин, А. Н.
Разработка, обеспечение качества и безопасности специализированных продуктов пробиотического назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. Н. Костин. - Кемерово, 2014. - 16 с. - Библиогр.: с. 15-16. - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные):
конфеты -- пробиотические свойства -- товароведная оценка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар15-1086
Куракина, А. Н.
Разработка технологии функциональных жевательных конфет [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. Н. Куракина. - Краснодар, 2015. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (25 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерская промышленность -- функциональные жевательные конфеты -- технология
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных