Поисковый запрос: (<.>U=664.761.016.8(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 17 |
1. 
| АР95-1779
Туркина, И. Г.
Повышение эффективности использования муки из новых высокопродуктивных сортов тритикале в хлебопекарном производстве [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / И. Г. Туркина. - М., 1994. - 25 с. : ил
В надзаг.: Моск.гос.акад.пищ.пр-в. Библиогр.: с.25(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар03-1108
Урбанчик, Е. Н.
Совершенствование технологии и использование муки из зерна тритикале, выращиваемого в республике Берарусь [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. Н. Урбанчик. - М., 2002. - 22 с. : ил.
В надзаг.:Учреждение образования Могилев. гос. ун-т продовольствия. Библиогр.: с. 18-19 (21 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар03-7203
Ширшиков, М. А.
Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / М. А. Ширшиков. - М., 2002. - 27 с. : ил.
Библиогр.: с. 26-27 (17 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар04-4367
Волохова, Т. П.
Повышение качества муки и хлеба с использованием акустико-кавитационно активированной воды [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Т. П. Волохова. - М., 2003. - 25 с. ил.
Библиогр.: с. 22-24 (18 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар04-4584
Гриценко, С. А.
Разработка технологии хлеба функционального назначения на основе муки тритикале [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / С. А. Гриценко. - Краснодар, 2003. - 24 с. : ил.
Библиогр.: с. 23-24(15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар04-9858
Урлапова, И. Б.
Влияние гранулометрического состава на качество пшеничной хлебопекарной муки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. Б. Урлапова. - М., 2004. - 25 c. : ил.
Библиогр.: с. 24-25(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар05-6973
Быстров, А. В.
Формирование показателей качества пшеничной муки для мучных кондитерских изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. В. Быстров. - М., 2005. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар06-8078
Мелешкина, Е. П.
Развитие системы оценки хлебопекарных свойств зерна пшеницы при его производстве и переработке [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 / Е. П. Мелешкина. - М., 2006. - 55 с. : ил. - Библиогр.: с.50-54(64 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар07-4526
Быченкова, В. В.
Исследование влияния 5-алкилрезорцинов на хлебопекарные свойства ржаной муки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / В. В. Быченкова. - СПб., 2006. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар07-13517
Коломиец, С. Н.
Урожайность и хлебопекарные свойства озимой пшеницы в зависимости от сорта и уровня минерального питания в условиях Центрального района Нечерноземной зоны [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.01, 06.01.09 / С. Н. Коломиец. - М., 2007. - 23 с. - Библиогр.: с. 23(6 назв.)
В надзаг.: Рос. гос. аграрный ун-т - МСХА им. К.А.Тимирязева
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар08-8482
Шватченко, А. В.
Основные направления повышения эффективности производства и реализации муки (на примере Саратовской области) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / А. В. Шватченко. - Саратов, 2008. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 20(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар10-666
Сапожников, А. Н.
Исследование влияния обработки пшеничной муки инфракрасным излучением на потребительские свойства хлеба [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. Н. Сапожников. - Кемерово, 2009. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар10-4530
Деренкова, И. А.
Формирование и оценка потребительских свойств муки из зерна пшеницы с применением биопрепаратов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 / И. А. Деренкова. - Краснодар, 2009. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар10-4531
Шубина, Л. Н.
Формирование и оценка потребительских свойств муки из зерна тритикале с применением биопрепаратов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 / Л. Н. Шубина. - Краснодар, 2009. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар10-21659
Зоркина, Н. Н.
Оценка товароведных свойств муки пшеничной кузбасских производителей и практические аспекты ее использования [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. Н. Зоркина. - Кемерово, 2010. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18 (7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар12-7071
Семенова, О. Л.
Исследование и разработка технологии обработки пшеничной муки в поле сверхвысокой частоты [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.20.02 / О. Л. Семенова. - Ижевск, 2012. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мука -- качество -- обработка токами сверхвысокой частоты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар12-20946
Чистова, М. В.
Совершенствование технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки, обогащенных пищевыми волокнами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / М. В. Чистова. - М, 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- пшеничная мука -- пищевые волокна -- инулин -- водопоглощение
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных