Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>U=664.66.016.76(043)<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар11-5433

Синельникова, О. В.
Совершенствование технологического процесса и обеспечение микробиологической безопасности при производстве зернового хлеба с использованием проростков пшеницы [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.01 / О. В. Синельникова. - М., 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (9 назв,)

ГРНТИ	65.33.01	65.33.03
УДК	664.6(043)	664.66.016.76(043)

Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- зерновой хлеб -- технологический процесс -- микробиологическая безопасность -- обеззараживание зерна

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)