Поисковый запрос: (<.>U=664.38(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 57
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| АР91-4980
Гурова, Н. В.
Разработка методов оценки эмульсионных свойств белков и их применение в пищевых технологиях [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. В. Гурова. - М., 1991. - 24 с. : ил
В надзаг.: Моск.ин-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 23-24(10назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР91-15234
Джураев, Х. Ф.
Разработка эффективной термической обработки хлопковой мятки,позволяющей сохранить качества белка [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Х. Ф. Джураев. - Ташкент, 1991. - 22 с. : ил
В надзаг.: Ташкент.хим.-технол.ин-т. Библиогр.: с. 16-18(13 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР92-6869
Глонти, Н. М.
Получение белковой биомассы и лакказы конверсий мандаринового жома базидиальными грибами [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / Н. М. Глонти. - Сухуми , 1992. - 22 с. : ил
В надзаг.: АН Респ.Грузия,Ин-т биохимии растений АН РГ. Библиогр.: с. 22(6 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР94-306
Киреева, В. В.
Фракционирование клеточного сока люцерны с получением кормовых и пищевых белковых концентратов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / В. В. Киреева. - М., 1994. - 26 с. : ил
В надзаг.: Моск.гос.акад.пищ.пр-в. Библиогр.: с.26(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР94-3819
Попелло, И. А.
Жидкофазное равновесие в растворах глобулинов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук: 02.00.06 / И. А. Попелло. - М., 1993. - 22 с. : ил
В надзаг.: Рос. АН, Ин-т элементоорган. соединений им. А.Н.Несмеянова, Ин-т пищ. веществ. Библиогр.:с.21-22 (12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| АР95-31
Джемаун, Д.
Очистка промывных вод фарщевого производства и рекуперация белков ультрафильтрацией [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.23.04 / Д. Джемаун. - СПб., 1994. - 21 с. : ил
В надзаг.: Санкт-Петербург. гос. архит.-строит. ун-т. Библиогр.:с.20-21 (4 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| АР95-2554
Прыткова, Н. В.
Разработка рецептур и технологии пастообразных белковых продуктов с использованием растительного сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. В. Прыткова. - СПб., 1994. - 15 с
В надзаг.: Санкт-Петербург. гос. акад. холода и пищ. технологий. Библиогр.:с.15 (3 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| АР96-3957
Глотова, И. А.
Получение и свойства коллагеновых масс из вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04,03.00.23 / И. А. Глотова. - Воронеж, 1996. - 18 с. : ил
Библиогр.:с.16-18(22 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| АР96-5570
Апраксина, С. К.
Разработка технологии белкового продукта из коллагенсодержащего сырья и его использование в производстве вареных колбасных изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. К. Апраксина. - М., 1996. - 19 с. : ил
В надзаг. :Моск.гос.акад.прикладной биотехнологии. Библиогр.:с. 19(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| АР99-2674
Шаршов, В. Н.
Разработка и исследование вакуумного способа сушки казеина [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Н. Шаршов. - Воронеж, 1998. - 22 с. : ил.
Библиогр.:с. 19-22(20 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| АР99-2810
Вершинина, О. Л.
Разработка технологии получения белковых и липидных продуктов из отходов переработки томатов и применение их в хлебопечении [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.06, 05.18.01 / О. Л. Вершинина. - Краснодар, 1999. - 23 с. : ил.
Библиогр.:с. 22-23(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| АР97-1795
Вассерман, Л. А.
Взаимодействие глобулярных белков (легумина и овальбумина) с липофильными соединениями [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.06 / Л. А. Вассерман. - М., 1997. - 24 с. : ил.
В надзаг. :Рос.АН.Ин-т хим.физики им.Н.Н.Семенова. Библиогр.:с. 23-24(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| АР97-2989
Петер, Т. А.
Создание белкового препарата на основе модифицированного белка муки семян гороха для использования в производстве мясных изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / Т. А. Петер. - М., 1997. - 23 с. : ил.
В надзаг.:Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.:с. 23 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| АР98-828
Колпакова, В. В.
Научные основы технологии получения и применения белковых продуктов из пшеничных отрубей [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.02,05.18.01 / В. В. Колпакова. - М., 1997. - 57 с. : ил.
Библиогр.:с. 49-57(104 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| АР98-1550
Назинцева, Е. А.
Применение белкосодержащих добавок из растительного сырья в технологии хлеба [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. А. Назинцева. - Воронеж, 1997. - 26 с. : ил.
Библиогр.:с. 25-26 (11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| АР99-1178
Алексеева, И. А.
Разработка технологии белковой добавки обогащенной цинком [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / И. А. Алексеева. - Улан-Удэ, 1998. - 18 с. : ил.
Библиогр.:с. 18(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| АР99-2404
Солодова, Е. А.
Разработка технологии комплексного получения белковых продуктов, обогащенных биологически активными веществами из листовой биомассы амаранта [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:03.00.23 / Е. А. Солодова. - М., 1998. - 26 с. : ил.
Библиогр.:с. 24-25(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| АР00-5379
Сапожникова, А. И.
Разработка и оценка качества продукции на основе фибриллярных белков из отходов сырья животного происхождения [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.19.08 / А. И. Сапожникова. - М., 1999. - 49 с. : ил.
Библиогр.:с. 47-49(43 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| АР00-8027
Бердутина, А. В.
Разработка технологии белковых гидролизатов из вторичного сырья мясной промышленности [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / А. В. Бердутина. - М., 2000. - 24 с. : ил.
Библиогр.:с. 23-24 (15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| АР01-3358
Смирнов, В. Ю.
Тепловая коагуляция белков творожной сыворотки в проточном пароконтактном аппарате [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / В. Ю. Смирнов. - М., 2000. - 24 с. : ил.
В надзаг. : Моск.гос.ун-т прикл.биотехнологии.Библиогр.:с. 24 (5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных