Поисковый запрос: (<.>U=664.063.61(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 12 |
1. 
| АР96-2472
Месяц, Е. А.
Разработка способов получения пищевых эмульсий на основе синтетических фосфолипидов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Е. А. Месяц. - М., 1996. - 24 с. : ил
В надзаг. : Моск.гос.акад.пищ.пр-в.Библиогр.:с. 24(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР00-9458
Журавко, Е. К.
Разработка низкокалорийных пищевых эмульсий типа "майонез" на основе льняного масла и муки зародышей пшеницы, консервированных органическими кислотами [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.13 / Е. К. Журавко. - М., 2000. - 23 с. : ил.
Библиогр.:с.23
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР01-983
Москальцова, М. Ю.
Разработка технологий пищевых эмульсий на основе рыбных бульонов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / М. Ю. Москальцова. - Владивосток, 2000. - 24 с. : ил.
Библиогр.:с. 24(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар04-10261
Файзуллин, И. М.
Разработка и исследование технологии эмульсионных продуктов сложного сырьевого состава на основе молочного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. М. Файзуллин. - Кемерово, 2004. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (11 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар04-13875
Восканян, О. С.
Исследование и разработка технологии производства эмульсионных продуктов функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 / О. С. Восканян. - М., 2004. - 55с. : ил. - Библиогр.: с. 50-54(46 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар06-699
Журавко, Е. В.
Разработка рецептур и технологий производства перспективных пищевых эмульсий типа "майонез" с заданными свойствами [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 / Е.В. Журавко. - М., 2004. - 61 с : ил. - Библиогр.: с. 58-61(25 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар07-7318
Ильинова, С. А.
Теоретическое и экспериментальное обоснование создания пищевых эмульсий функционального назначения с применением фракционированных фосфолипидных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 / С. А. Ильинова. - Краснодар, 2007. - 49 с. : ил. - Библиогр.: с. 43-49 (88 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар08-5978
Линник, А. Ю.
Совершенствование процесса получения пищевых эмульсий на роторном аппарате и определение их параметров методами математического моделирования [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. Ю. Линник. - М., 2008. - 23 с : ил. - Библиогр.: с. 22-23(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар09-5525
Кукушкина, А. Н.
Коллоидно-химические свойства эмульсионных систем, стабилизированных комплексами бычьего сывороточного альбумина с низкомолекулярными поверхностно-активными веществами [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.11 / А. Н. Кукушкина. - М., 2009. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23(19 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар13-1009
Заславец, А. А.
Формирование капельных структур мембранным эмульгированием [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. А. Заславец. - Краснодар, 2012. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21=22 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- эмульсии -- мембранное эмульгирование -- установки
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар14-3744
Агаркова, Е. Ю.
Разработка технологии функциональных эмульсионных аэрированных продуктов на основе трансформации полипептидных комплексов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. Ю. Агаркова. - М., 2014. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-26 (20 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
эмульсионные системы -- молочный белок -- пенообразующие свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар14-8049
Некрутов, В. Г.
Совершенствование аппарата с вибромешалкой для получения пищевых эмульсий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. Г. Некрутов. - М., 2014. - 19 с. - Библиогр.: с. 18-19 (15 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые эмульсии -- производство -- оборудование -- вибромешалка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных