Поисковый запрос: (<.>U=637.52(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 54
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| АР91-10223
Ефремов, А. Б.
Качество и сохраняемость полуфабрикатов из говядины черно-пестрой и тагильской пород и экономическая эффективность их производства [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / А. Б. Ефремов. - М., 1991. - 23 с.
В надзаг.: Моск.коммерч.ин-т. Библиогр.: с. 22-23(9 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР92-7775
Довлятов, С. А.
Разработка технологии соленых мясопродуктов из парной буйволятины [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. А. Довлятов. - М., 1992. - 17 с. : ил
В надзаг.: Рос.Акад.с.-х.наук,Всерос.НИИ мяс.пром-сти (ВНИИМП). Библиогр.: с. 16-17(6 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР95-5574
Асланов, С. И.
Разработка комбинированной белковой композиции для производства мясных фаршевых изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. И. Асланов. - Воронеж, 1995. - : ил
В надзаг.: Воронеж.гос.технол.акад. Библиогр.: с.17-18(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР95-6532
Белякина, Н. Е.
Разработка мясного продукта для лечебного питания детей грудного возраста [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. Е. Белякина. - М., 1995. - 26 с. : ил
Библиогр.:с.26(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР97-2099
Еманов, С. Н.
Разработка технологий формированных солено-вареных изделий из говядины [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. Н. Еманов. - М., 1997. - 24 с. : ил.
В надзаг. :Моск.гос.ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.:с. 23-24 (3 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| АР98-3997
Ушакова, И. А.
Использование модифицированного рубца при производстве мясных рубленых полуфабрикатов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / И. А. Ушакова. - М., 1998. - 21 с. : ил.
В надзаг. :Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.:с.21(3 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| АР99-6364
Левочкина, Л. В.
Разработка и обоснование технологии измельченных фаршевых продуктов из мясного и рыбного сырья с растительными наполнителями [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.13 / Л. В. Левочкина. - М., 1999. - 25 с. : ил.
Библиогр.:с. 23-25(19 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| АР00-3676
Маслюк, С. А.
Разработка технологии комбинированного мясного продукта с использованием пищевой растительной добавки модифицированной микроорганизмами [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / С. А. Маслюк. - М., 1999. - 30 с. : ил.
Библиогр.:с. 29-30(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| АР00-9840
Клиженко, Т. И.
Совершенствование технологии эмульгированных мясопродуктов на основе реализации функциональных свойств горчичного порошка и муки [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. И. Клиженко. - Ставрополь, 2000. - 20 с. : ил.
Библиогр.:с. 19-20 (15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| АР02-1320
Калинова, Ю. Е.
Теоретические и практические аспекты создания комбинированных мясных продуктов на основе образования комплексов мясными и растительными белками [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Ю. Е. Калинова. - М., 2001. - 24 с. + 100 экз.
В надзаг.: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В. М. Горбатова. Библиогр.: с. 23-24(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| АР02-8351
Митин, В. В.
Исследование и разработка компьютерной системы управления микробиологическими процессами при производстве сыровяленых мясопродуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.13.18 / В. В. Митин. - М., 2002. - 22 с. : ил.
В надзаг.: Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 22(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар03-5895
Жаманов, Х. Х.
Совершенствование процесса измельчения мясного сырья с целью повышения качества [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Х. Х. Жаманов. - Семипалатинск, 2002. - 24 с. : ил.
Библиогр.: с. 23(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар03-6318
Коченкова, И. И.
Комплексное использование альгинатов в технологии мясных рубленых изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. И. Коченкова. - М., 2002. - 22 с. : ил.
Библиогр.: с. 21-22 (16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар04-12760
Овчинникова, Е. И.
Разработка технологии мясорастительных продуктов из мяса с повышенным содержанием соединительной ткани, обработанного диоксидом углерода [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / Е. И. Овчинникова. - Краснодар, 2004. - 24 c. : ил. - Библиогр.: с. 23-24(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар05-1778
Шайлиева, М. М.
Разработка рецептуры и технологии мясных рубленых полуфабрикатов с использованием гуммиарабика [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. М. Шайлиева. - М., 2004. - 23 с. - Библиогр.: с. 23 (6 назв.). - 100 экз.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар05-7109
Артамонов, С. А.
Разработка технологии структурированных полуфабрикатов на основе мяса кур механической обвалки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / С. А. Артамонов. - М., 2005. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар05-10719
Дмитриенко, С. Ю.
Потребительские свойства мясных рубленых полуфабрикатов, выработанных с использованием биологически активной добавки кальмарин [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / С.Ю. Дмитриенко. - М., 2004. - 20 с : ил. - Библиогр.: с. 20(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар06-10277
Евдокимова, О. В.
Разработка и оценка потребительских свойств вареных фаршевых мясных продуктов функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. В. Евдокимова. - Краснодар, 2006. - 24 с. - Библиогр.: с. 23-24 (14 назв.). - 100 экз.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар07-3216
Денисович, Ю. Ю.
Разработка технологии куриного фарша с пролонгированными сроками хранения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. Ю. Денисович. - Улан-Удэ, 2006. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 20 (11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар07-7164
Морозкина, И. К.
Разработка технологии рубленных полуфабрикатов на мясной основе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. К. Морозкина. - М., 2007. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23(15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных