Поисковый запрос: (<.>U=664.951.037.5(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 14 |
1. 
| АР96-5426
Мижуева, С. А.
Разработка эффективных технологий сохранения рыбного сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / С. А. Мижуева. - М., 1996. - 44 с. : ил
Библиогр.:с. 40-44(49назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР99-7311
Румянцев, А. Н.
Оптимизация управления процессом криогенного замораживания рыбных продуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.13.07 / А. Н. Румянцев. - М., 1999. - 29 с. : ил.
В надзаг. :Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.:с. 26-29(25 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР00-9788
Кипнис, В. Л.
Оптимизация процесса замораживания пресноводной рыбы в азотных скороморозильных аппаратах [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.12 / В. Л. Кипнис. - СПб., 2000. - 17 с. : ил
Библиогр.:с. 15-16 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар03-9768
Анохина, О. Н.
Разработка технологии производства подмороженной рыбы Балтийского региона с использованием жидкого и газообразного азота [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. Н. Анохина. - Калининград, 2002. - 24 с. : ил.
Библиогр.: с. 23-24 (10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар05-5277
Эрлихман, В. Н.
Разработка принципов повышения эффективности технологических процессов холодильных производств [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 / В. Н. Эрлихман. - Калининград, 2005. - 49 с. : ил. - Библиогр.: с. 46-49(44 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар06-150
Маркова, О. Н.
Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженой рыбы Балтийского региона [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О.Н. Маркова. - Калининград, 2004. - 29 с : ил. - Библиогр.: с. 27-28(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар06-3766
Притыкина, Н. А.
Обоснование дифференциации сортности мороженой рыбы на основе интегрального показателя качества [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н.А. Притыкина. - Калининград, 2005. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 23
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар06-7474
Юрков, Ю. А.
Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. А. Юрков. - Петропавловск-Камчатский, 2006. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 21(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар07-546
Гоконаев, М. В.
Совершенствование технологии производства мороженой икры морских ежей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. В. Гоконаев. - Петропавловск-Камчатский, 2006. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар07-9869
Чернега, О. П.
Разработка эффективного способа холодильной обработки пресноводных рыб горячего копчения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. П. Чернега. - Калининград, 2007. - 25 с. - Библиогр.: с. 25. - 60 экз.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар09-11025
Иодис, В. А.
Разработка технологии низкотемперетурной обработки мидии тихоокеанской (Mytilus Trossulus) жидким азотом [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. А. Иодис. - Петропавловск-Камчатский, 2009. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мидии -- замораживание -- увеличение выхода готовой продукции -- сохранение качества -- экологическая безопасность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар11-17955
Данг Ван Лай
Разработка высокоэффективной низкотемпературной системы для быстрой заморозки рыбопродуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.04.03 / Данг Ван Лай. - М., 2011. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
рыбопродукты -- быстрая заморозка -- расчет времени -- низкотемпературная система -- оптимальный режим -- хладагент -- состав -- энергетические характеристики
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар13-11473
Яричевская, Н. Н.
Обоснование и разработка технологии мороженой продукции из крабов с использованием ультразвука [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. Н. Яричевская. - М., 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
водные биоресурсы -- кавитация -- мясо краба
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар15-4115
Ивченкова, Е. Н.
Совершенствование технологии формованных мороженых полуфабрикатов из фарша кальмара с начинками [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. Н. Ивченкова. - Калининград, 2014. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (9 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
водные биологические ресурсы -- переработка -- формованные мороженые полуфабрикаты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных