Поисковый запрос: (<.>U=664.91.037.5(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 30
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| АР91-6054
Аль-Кераван Бассам
Исследование процессов тепло- и массообмена в камерах охлаждения и замораживания мяса с учетом влияния свойств поверхностного слоя продукта [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03;05.18.12 / Аль-Кераван Бассам. - Одесса, 1991. - 16 с. : ил
В надзаг.: Одес.ин-т низкотемпературной техники и энергетики. Библиогр.: с. 16(5назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР93-03373
Бовкун, М. Р.
Интенсификация теплообмена при использовании электроконвективного движения воздуха для воздушных конденсаторов и холодильной обработки мяса [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03 / М. Р. Бовкун. - М., 1993. - 21 с. : ил
В надзаг.: Моск.гос.акад.прикл.биотехнологии. Библиогр.: с.17-21(40 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР94-1597
Ильясов, У. И.
Разработка технологии криогенного замораживания мяса ягнят каракульской породы [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.14 / У. И. Ильясов. - М., 1993. - 23 с. : ил
В надзаг.: Моск. гос. акад. прикл. биотехнологии. Библиогр.:с.22-23 (3 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР94-3332
Гиро, Т. М.
Разработка технологии замороженных отрубов из парной баранины [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. М. Гиро. - М., 1993. - 22 с. : ил
В надзаг.: Рос. акад. с.-х. наук, Науч.-техн. центр мясн. и молоч. пром-сти, Всерос. НИИ мясн. пром-сти, ВНИИМП. Библиогр.:с.21-22 (7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР95-2051
Хамаганова, И. В.
Технологические основы замораживания электростимулированного мяса в парном состоянии [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. В. Хамаганова. - Улан-Удэ, 1994. - 18 с. : ил
В надзаг.: Вост.-Сиб.технол.ин-т. Библиогр.: с.17-18(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| АР95-3361
Криштафович, В. И.
Теоретическое и экспериментальное обоснование использование мяса, имевшего контакт с аммиаком [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.15 / В. И. Криштафович. - М., 1994. - 55 с. : ил
В надзаг.: Моск.ун-т потреб.кооперации. Библиогр.: с.52-55(49 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| АР96-406
Выгодин, В. А.
Повышение эффективности охлаждающих систем холодильных камер [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.04.03 / В. А. Выгодин. - М., 1995. - 19 с. : ил
В надзаг. : Моск. гос. акад. прикл. биотехнологии. Библиогр.:с. 18-19 (14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| АР97-0130
Илюхин, В. В.
Криоразделение компонентов сырья животного происхождения [Текст] : автореферат диссертауии на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12 / В. В. Илюхин. - М., 1997. - 49 с. : ил.
надзаг.:Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.:с.42-48(86 назв.)
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
9.
| АР98-3031
Шихов, Г. Л.
Разработка и обоснование эффективных холодильных технологий мясопродуктов с использованием термической неравновесности наружного воздуха [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04 / Г. Л. Шихов. - Кемерово, 1997. - 42 с. : ил.
Библиогр.:с. 38-42(43 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| АР99-7798
Скорбящев, В. Д.
Разработка процесса и аппаратов гидроглазирования замороженного мясного сырья в блоках для стабилизации их качества и массы при хранении [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.12 / В. Д. Скорбящев. - М., 1999. - 24 с. : ил.
В надзаг. :Рос.с.-х. наук. Всерос. НИИ мясной пром-сти. Библиогр.:с. 24(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| АР00-6026
Харченко, В. Б.
Биохимическое обоснование хранения свиного мяса и шпика в вакуумной упаковке [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.04, 05.18.04 / В. Б. Харченко. - Краснодар, 2000. - 24 с. : ил.
Библиогр.:с. 24 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| АР01-4372
Цветков, М. М.
Разработка процесса электроконвективного замораживания мяса для краткосрочного хранения [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / М. М. Цветков. - М., 2000. - 28 с. : ил.
В надзаг. : Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.:с. 27(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| АР01-6144
Венедюхин, Д. В.
Совершенствование способов и техники охлаждения копченых колбасных и других мясных изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.04.03 / Д. В. Венедюхин. - М., 2001. - 30 с. : ил.
В надзаг.: Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 30(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| АР02-4787
Танбаев, Ж. Д.
Совершенствование процесса тепломассообмена замороженного мяса при транспортировке [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.12 / Ж. Д. Танбаев. - Семипалатинск, 2002. - 22 с. : ил.
Библиогр.: с. 20-21 (11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| АР02-5324
Цветков, М. М.
Разработка процесса электроконвективного замораживания мяса для краткосрочного хранения [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.04.03 / М. М. Цветков. - М., 2001. - 29 с. : ил.
В надзаг.:Моск. гос. ун-т прикл. биотехнологии. Библиогр.: с. 27(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар03-5376
Дубровин, П. В.
Совершенствование технологических процессов холодильной обработки мяса на основе анализа теплообмена в механизированных холодильных камерах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / П. В. Дубровин. - Семипалатинск, 2002. - 18 с. : ил.
Библиогр.: с. 15-16(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар04-9886
Поляков, Р. И.
Совершенствование и оптимизация системы контроля процесса замораживания и качества мясорастительных полуфабрикатов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.11.13 / Р. И. Поляков. - СПб., 2004. - 16 c. : ил.
Библиогр.: с. 15-16(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар04-10112
Катаева, В. Б.
Совершенствование процесса размораживания мяса и мясопродуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.04.03 / В. Б. Катаева. - М., 2004. - 26 с. : ил.
Библиогр.: с. 24-25 (10 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар05-6894
Тугутов, Ф. Д.
Изучение направленности гликолитических процессов при удлинении сроков хранения мяса в охлажденном состоянии [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ф. Д. Тугутов. - Улан-Удэ, 2005. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар05-10136
Мухина, О. А.
Исследование гидроаэрозольного метода размораживания блоков и сравнительная оценка качества мяса и изделий из него [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О.А. Мухина. - СПб., 2005. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 16(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных