Поисковый запрос: (<.>U=664.91(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 34
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| АР91-5157
Манга Дьедонне
Разработка технологии мясных консервов на основе ресурсного для Камеруна белковосодержащего сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Манга Дьедонне. - М., 1991. - 18 с. : ил
В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР95-1048
Куликовская, Л. В.
Научные и практические основы холодильного консервирования и транспортирования мяса с использованием электростимуляции и азота [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук в виде науч.докл.:05.18.14 / Л. В. Куликовская. - М., 1994. - 51 с. : ил
В надзаг.: Рос.Акад.с.-х.наук.Всерос.НИИ холодильной пром-сти. Библиогр.: с.46-51(66 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР95-5202
Болотников, С. Г.
Разработка технологии консервов из парного измельченного мяса [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / С. Г. Болотников. - М., 1995. - 20 с. : ил
В надзаг.: Моск. гос. акад. прикл. биотехнологии. Библиогр.:с.20 (3 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР98-3365
Алигаджиева, Л. М.
Влияние термического состояния сырья и процесса электростимуляции на качество консервов "Говядина тушеная" [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. М. Алигаджиева. - М., 1997. - 27 с. : ил.
В надзаг. : Моск. гос. ун-т прикл. биотехнологии. Библиогр.:с. 26-27 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР98-6430
Коробицын, В. С.
Технология консервов из говядины различных возрастных групп животных с использованием диоксида углерода [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.13 / В. С. Коробицын. - Краснодар, 1998. - 25 с. : ил.
Библиогр.:с. 24-25(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| АР99-3674
Тимченко, С. В.
Разработка технологии стерилизованных мясных консервов с повышенной устойчивостью к абиогенной порче [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / С. В. Тимченко. - М., 1998. - 20 с. : ил.
В надзаг. :Рос. акад. с.-х. наук. Всерос. НИИ мясной пром-сти. Библиогр.:с. 20(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| АР01-908
Маслобоев, О. А.
Разработка деликатесных продуктов детского питания из мяса свиней, выращенных с применением новых кормовых добавок [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / О. А. Маслобоев. - М., 2000. - 24 с. : ил.
Библиогр.:с. 24(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| АР01-6706
Деревицкая, О. К.
Создание поликомпонентных консервов на основе свинины, нутриентно адекватных специфике питания детей раннего возраста [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / О. К. Деревицкая. - М., 2001. - 24 с. : ил.
Библиогр.: с. 23-24(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| АР02-4809
Тимошенко, Н. В.
Научное обоснование и промышленная реализация комплексных подходов к совершенствованию качества продуктов детского питания на мясной основе [Текст] : диссертация в виде науч. докл. на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.04 / Н. В. Тимошенко. - М., 2001. - 97 с. : ил.
В надзаг.:ЗАО "Мясокомбинат "Тихорецкий", ГНУ ВНИИ мяс. пром-сти им. Горбатова В.М. РАСХН. Библиогр.: с. 83-97 (132 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| АР02-7177
Луканов, М. Ю.
Идентификация мяса с признаками DFD в блоках мороженой жилованой говядины и разработка технологии производства консервов из этого мяса [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / М. Ю. Луканов. - М., 2002. - 28 с. : ил.
В надзаг.: Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 27-28(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| АР02-7192
Луканов, М. Ю.
Разработка технологии производства консервов из блоков мороженой жилованной говядины с признаками DFD с использованием комплексных добавок "Премикс" [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / М. Ю. Луканов. - М., 2002. - 27 с. : ил.
В надзаг.: Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 26-27(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар04-6215
Гомбожапова, Н. И.
Разработка технологии фаршевых консервов из конины с использованием белково-жировых эмульсий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. И. Гомбожапова. - Улан-Удэ, 2004. - 19 c. : ил.
Библиогр.: с. 18-19 (11 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар04-7592
Авдеева, Т. В.
Совершенствование технологий фаршевых мясорастительных и рыборастительных продуктов с использованием пряно-коптильных пищевых добавок [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / Т. В. Авдеева. - Краснодар, 2004. - 23 с. : ил.
Библиогр.: с. 21-23 (19 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар04-7489
Малькова, В. Н.
Исследование технологических свойств и путей использования ягнятины в общественном питании [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / В. Н. Малькова. - СПб., 2003. - 20 с. : ил.
Библиогр.: с. 20 (7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар05-264
Решетняк, А. И.
Разработка технологии мясорастительных консервов для питания людей, работающих с повышенной физической нагрузкой [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / А. И. Решетняк. - Краснодар, 2004. - 24 c. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (20 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар05-1097
Ершов, Д. В.
Разработка технологии синбиотического лиофилизированного бактериального препарата для производства мясных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. В. Ершов. - М., 2004. - 26 c. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (11 назв.).
В надзаг.: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар05-7944
Чеботарева, Е. В.
Разработка технологии консервов из баранины, нутриентно адекватных специфике питания детей раннего возраста [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Чеботарева. - М., 2004. - 25 с : ил. - Библиогр.: с. 25(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар05-10277
Ангелюк, В. П.
Научные аспекты экологически эффективных процессов продукционных систем консервных предприятий мясной промышленности [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / В.П. Ангелюк. - Ставрополь, 2005. - 35 c. : ил. - Библиогр.: с. 32-35(50 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар06-2409
Дыдыкин, А. С.
Разработка потребительски адаптированных продуктов на мясной основе для энтерального питания детей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А.С. Дыдыкин. - М., 2005. - 25 с. - Библиогр.: с. 25
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар06-9233
Минаев, М. Ю.
Разработка бактериального препарата с денитрифицирующими свойствами и его применение в технологии мясных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. Ю. Минаев. - М., 2006. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных