Поисковый запрос: (<.>U=664.6(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 76
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| АР91-16270
Киселева, Т. А.
Разработка технологии хлебных изделий на основе использования микрокристаллической целлюлозы [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / Т. А. Киселева. - М., 1991. - 26 с. : ил
В надзаг.: Моск.технол.ин-т пищ.пром-сти. Библиогр.: с. 25-26(12 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР92-5070
Черных, В. Я.
Разработка системы гибкого управления производством пшеничного хлеба [Текст] : дис.на соискание учен.степени д-ра техн.наук,в виде науч.докл.:05.18.01 / В. Я. Черных. - М., 1992. - 68 : ил
В надзаг.: Моск.технол.ин-т пищ.пром-сти. Библиогр.: с. 62-68(62 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР92-010967
Пащенко, Л. П.
Научные и практические основы интенсификации биотехнологических процессов хлебопекарного производства [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.01 / Л. П. Пащенко. - М., 1992. - 31 с. : ил
В надзаг.: Моск.технол.ин-т пищевой пром-сти. Библиогр.: с. 24-31(93назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР94-4784
Брязун, В. А.
Повышение эффективности выпечки в современных хлебопекарных печах [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12 / В. А. Брязун. - М., 1994. - 46 с. : ил
В надзаг.: Моск. гос. акад. пищ. пр-в. Библиогр.:с.38-45 (54 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР95-4364
Еркинбаева, Р. К.
Научные основы производства хлеба из муки новых высокопродуктивных сортов тритикале [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.01 / Р. К. Еркинбаева. - М., 1995. - 50 с. : ил
В надзаг.: Моск.гос.акад.пищ.пр-в. Библиогр.: с.45-50(60 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| АР96-0169
Малкина, В. Д.
Повышение эффективности хлебопекарного производства на основе модификации свойств сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.01 / В. Д. Малкина. - М., 1996. - 50 с. : ил
В надзаг. : Моск.гос.акад.пищ.пр-в.Библиогр.:с. 39-48(82 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| АР98-4491
Гусева, Д. А.
Совершенствование технологии хлеба и мучных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки топинамбура [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / Д. А. Гусева. - М., 1998. - 25 с. : ил.
Библиогр.:с. 25(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| АР00-79
Тареева, И. М.
Разработка рациональной технологии хлебобулочных изделий с биологически ценными добавками [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / И. М. Тареева. - Воронеж, 1999. - 18 с. : ил.
Библиогр.:с. 18(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| АР00-5710
Усембаева, Ж. К.
Биотехнологические основы регулирования и интенсификации процессов хлебопекарного производства с применением новых видов сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.01 / Ж. К. Усембаева. - М., 1999. - 51 с. : ил.
Библиогр.:с. 48-51 (47 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| АР00-7205
Аксаев, Э. Е.
Формирование объемов хлебопекарного производства (на примере хлебопекарных предприятий Краснодарского края) [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук:08.00.05 / Э. Е. Аксаев. - Краснодар, 1999. - 25 с. : ил.
Библиогр.:с. 23-24(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| АР00-7863
Бочарников, А. А.
Совершенствование процесса выпечки ржано-пшеничного формового хлеба [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / А. А. Бочарников. - М., 2000. - 28 с. : ил.
Библиогр.:с. 26-27(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| АР01-6709
Дерканосова, Н. М.
Научно-практические основы совершенствования производства хлеба с применением традиционных и комбинированных ресурсов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.01 / Н. М. Дерканосова. - Воронеж, 2001. - 50 с. : ил.
Библиогр.: с. 40-499122 НАЗВ.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| АР02-2131
Лукинова, О. А.
Разработка технологии хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки с применением сухих полуфабрикатов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / О. А. Лукинова. - Воронеж, 2001. - 19 с. + 101 экз.
В надзаг.: Воронеж. гос. технол. акад. Библиогр.: с. 18-19(13 нахв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| АР02-3312
Никулина, Е. О.
Разработка технологических процессов производства мучных кондитерских, хлебобулочных и кулинарных изделий с добавлением облепихового шрота [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.15 / Е. О. Никулина. - СПб., 2001. - 27 с. + 30 экз.
В надзаг.: С.-Петерб. торгово-экон. ин-т. Библиогр.: с. 25-27(19 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар03-3267
Березина, Н. А.
Разработка технологии и исследование качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением сахаросодержащих паст из картофеля и сахарной свеклы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 / Н. А. Березина. - Орел, 2002. - 25 с. : ил.
Библиогр.: с. 25(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар03-7573
Ильина, О. А.
Научно-практические основы применения пищевых волокон в хлебопекарном и кондитерском производствах [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 / О. А. Ильина. - М., 2002. - 52 с. : ил.
Библиогр.: с. 47-52 (57 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар03-7979
Карчевская, О. Е.
Технологии хлебобулочных изделий с использованием муки из зерна, поврежденного клопом-черепашкой [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. Е. Карчевская. - М., 2003. - 25 с. : ил.
Библиогр.: с. 22-24 (12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар03-8675
Карчевская, О. Е.
Технологии хлебобулочных изделий с использованием муки из зерна, поврежденного клопом-черепашкой [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. Е. Карчевская. - М., 2003. - 24 с. : ил.
Библиогр.: с. 22-24(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар03-9016
Конева, С. И.
Совершенствование технологии хлеба из диспергированного зерна пшеницы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / С. И. Конева. - Барнаул, 2002. - 26 с. : ил.
Библиогр.: с. 25-26 (9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар04-1666
Алтынбаева, Г. К.
Разработка технологии производства лепешек на зерновой основе с повышенным содержанием пищевых волокон [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Г. К. Алтынбаева. - Алматы, 2002. - 22 с. : ил.
Библиогр.: с. 22
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных