Поисковый запрос: (<.>U=664.144(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 21
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| АР95-2175
Цитович, А. П.
Использование сиропа гидролизованной лактозы в производстве помады [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.01 / А. П. Цитович. - М., 1994. - 28 с. : ил
В надзаг.: Моск. гос. акад. пищ. проивводств. Библиогр.: с.27-28 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР96-4530
Чеканюк, И. С.
Разработка технологий мармеладо-пастильных изделий лечебно-профилактического назначения [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / И. С. Чеканюк. - М., 1996. - 25 с. : ил
В надзаг. :Моск.гос.заоч.ин-т пищевой пром-сти. Библиогр.:с. 25(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР00-4462
Павлова, Т. В.
Совершенствование технологии пектиновых веществ и создание на их основе мармеладно-пастильных кондитерских изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / Т. В. Павлова. - М., 1999. - 20 с. : ил.
Библиогр.:с. 18-19 (14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР00-7790
Бакулина, О. Д.
разработка технологии производства пралиновых масс с использованием нетрадиционного сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / О. Д. Бакулина. - Воронеж, 2000. - 19 с. : ил.
Библиогр.:с. 18-19(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар04-6263
Журавлев, А. А.
Разработка процесса и устройства для смешивания и формования помадной массы на основе порошкообразного сахаро-паточного полуфабриката [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. А. Журавлев. - Воронеж, 2004. - 20 c. : ил.
Библиогр.: с. 19-20(21 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар05-5379
Носова, Е. В.
Автоматизированное управление бесконтактным формированием вязко-пластичных масс [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.06 / Е. В. Носова. - Тамбов, 2005. - 16 c. : ил. - Библиогр.: с. 13-16 (23 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар05-5415
Причко, В. А.
Совершенствование технологии производства цукатов из кабачков и тыквы с использованием моделирования технологических и массообменных процессов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.12 / В. А. Причко. - Краснодар, 2005. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар07-2243
Сафонов, Д. А.
Разработка технологии жевательных конфет с комплексом функциональных ингредиентов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Д. А. Сафонов. - М., 2006. - 27 с. : ил. - Библиогр.: с. 26 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар07-2859
Парфенова, Т. В.
Обоснование применения полифенольных комплексов из дикоросов как антиоксидантов для производства мармелада функционального назначения и его товароведная характеристика [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Т. В. Парфенова. - Владивосток, 2006. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23(18 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар07-2986
Бодункова, Т. С.
Формирование и оценка качества конфет молочных и с молочно-помадными начинками [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Т. С. Бодункова. - М., 2006. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар07-10647
Рыжакова, А. В.
Системный подход к формированию потребительских свойств и оценке качества конфетных изделий [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / А. В. Рыжакова. - М., 2007. - 51 с. : ил. - Библиогр.: с. 43-51(90 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар08-7766
Голянд, С. Ю.
Исследование, разработка технологии и товароведная оценка мягких конфет на основе овсяных хлопьев [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / С. Ю. Голянд. - Кемерово, 2008. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар09-2826
Сквиря, М. А.
Разработка технологии помадных конфет с использованием листьев грецкого ореха [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / М. А. Сквиря. - Краснодар, 2008. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар10-26925
Арсанукаев, И. Х.
Разработка технологии мармеладных изделий повышенной пищевой ценности увеличенного срока годности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. Х. Арсанукаев. - Воронеж, 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-24 (25 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- пастило-мармеладные изделия -- фруктово-ягодное сырье -- рынок -- пищевая ценность -- энергетическая ценность -- агар -- фруктоза
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар11-13157
Темников, А. В.
Совершенствование технологии помадных конфет функционального назначения с использованием фитодобавок [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. В. Темников. - Краснодар, 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (19 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
помадные конфеты -- фитодобавки -- пряно-ароматическое сырье -- биологическая ценность -- технология
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар12-2318
Леонов, Д. В.
Разработка рецептур и совершенствование технологии желейных конфет функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Д. В. Леонов. - Тамбов, 2012. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 13-16 (26 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
функциональные кондитерские изделия -- повышенная пищевая ценность -- желейные конфеты -- добавки -- лекарственные растения
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар12-19838
Сидоренко, О. А.
Исследование основополагающих характеристик, обуславливающих потребительские свойства сахаристых кондитерских изделий специализированного назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. А. Сидоренко. - Кемерово, 2012. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-21 (16 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
сахаристые кондитерские издалия -- функциональные драже -- добавки -- рецептура -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар13-9647
Смолихина, П. М.
Разработка технологии желейно-сбивных конфет повышенной пищевой ценности с использованием овощных порошков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / П. М. Смолихина. - Тамбов, 2013. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 14-16 (16 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
желейкые конфеты -- пищевая ценность -- добавки
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар14-6033
Костин, А. Н.
Разработка, обеспечение качества и безопасности специализированных продуктов пробиотического назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. Н. Костин. - Кемерово, 2014. - 16 с. - Библиогр.: с. 15-16. - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные):
конфеты -- пробиотические свойства -- товароведная оценка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар14-6159
Галиева, А. И.
Разработка и исследование потребительских свойств обогащенного драже [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. И. Галиева. - Кемерово, 2014. - 16 с. - Библиогр.: с. 15-16. - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское драже -- обогащение витаминами -- рецептуры -- показатели качества
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных