Поисковый запрос: (<.>U=637.5.05(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 19
Показаны документы с 1 по 19 |
1. 
| АР94-1127
Семенова, А. А.
Разработка метода комплексной оценки качества мяса и мясных продуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / А. А. Семенова. - М., 1993. - 19 с. : ил
В надзаг.: Рос.акад. с.-х. наук. Всерос. НИИ мясной пром-сти (ВНИИМП). Библиогр.: с.18-19 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР95-2826
Жаксылыкова, М. С.
Качественные показатели мяса при воздействии высокого гидростатического давления [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / М. С. Жаксылыкова. - М., 1994. - 19 с. : ил
В надзаг.: Моск.гос.акад.прикл.биотехнологии. Библиогр.: с.18-19(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР95-5248
Заломнова, О. Н.
Разработка технического устройства и экспресс-метода для определения качества мяса по цвету [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12:05.18.04 / О. Н. Заломнова. - М., 1995. - 24 с. : ил
В надзаг.: Моск.гос.акад.прикл.биотехнологии. Библиогр.: с.24(4 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР96-6231
Андреенков, В. А.
Научно-практические основы комплексной оценки качества мяса и мясных продуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. А. Андреенков. - М., 1996. - 51 с. : ил
В надзаг. :Рос.акад.с.-х.наук. Всерос.НИИ мясной пром-сти. Библиогр.:с. 45-51(71 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар03-12550
Пискарева, Л. А.
Мясные и откормочные качества айрширских коров и их помесей с герефордами в условиях интенсивной технологии производства говядины [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.01 / Л. А. Пискарева. - Воронеж, 2002. - 21 с.
В надзаг.:Воронеж. гос. аграр. ун-т им. К.Д. Глинки. Библиогр.: с. 21(3 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар04-9886
Поляков, Р. И.
Совершенствование и оптимизация системы контроля процесса замораживания и качества мясорастительных полуфабрикатов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.11.13 / Р. И. Поляков. - СПб., 2004. - 16 c. : ил.
Библиогр.: с. 15-16(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар06-723
Инербаева, А. Т.
Товароведная оценка мяса птицы и способы снижения токсичных элементов как факторы, формирующие безопасность пищевых продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А.Т. Инербаева. - Кемерово, 2004. - 17 с : ил. - Библиогр.: с. 16-17(15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар06-1099
Суторма, О. А.
Хозяйственно-биологические особенности и мясные качества бычков абердин-ангусской породы, полученные при разных методах подбора [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 06.02.04 / О.А. Суторма. - Волгоград, 2004. - 25 с. - Библиогр.: с. 23-25 (17 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар06-4215
Яцюта, А. Л.
Исследования качества и безопасности мясопродуктов в зависимости от их вида и длительности хранения в целях оптимизации сроков годности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А.Л. Яцюта. - М., 2005. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23(4 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар06-7181
Менухов, Н. В.
Товароведная оценка мясных рубленых полуфабрикатов с применением пивной дробины [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. В. Менухов. - Кемерово, 2006. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар09-6199
Тихонов, С. Л.
Экспериментальное обоснование и практическое использование оптического излучения и биологически активных добавок для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов при стрессе убойных животных [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / С. Л. Тихонов. - Кемерово, 2009. - 34 с. : ил. - Библиогр.: с. 30-34(47 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар09-19873
Алымбеков, К. А.
Исследование потребительских свойств и разработка системы менеджмента качества мяса яков [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / К. А. Алымбеков. - М., 2009. - 48 с. : ил. - Библиогр.: с. 44-48(52 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар11-10854
Роббек, Н. С.
Мясная продуктивность и пищевая ценность мяса домашних северных оленей эвенской породы Республики Саха (Якутия) [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.10 / Н. С. Роббек. - Якутск, 2011. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 19 (4 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
Республика Саха (Якутия) -- мясо домашних оленей -- эвенская порода -- мясная продуктивность -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| АР11-30668
Юсупов, Е. В.
Влияние эндогенных и экзогенных факторов на образование органических ксенобиотиков в сырье и продуктах животного происхождения [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.02.08 / Е. В. Юсупов. - М., 2011. - 25 с. - Библиогр.: с. 24 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- оценка качества -- свежесть -- биогенные амины -- кадаверин -- содержание
Экземпляры всего 1: ЭКО (1)
Свободны: ЭКО (1)
Найти похожие
|
15.
| АР11-30788
Тихонова, Н. В.
Научное обоснование и практическое применение новых подходов к обеспечению качества мяса и мясопродуктов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / Н. В. Тихонова. - Кемерово, 2011. - 49 с. : ил. - Библиогр.: с. 44-49 (62 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясопродукты -- качественные характеристики -- увеличение срока годности -- БАД -- свет видимого спектра
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар13-5435
Москаленко, Е. А.
Изучение качества свинины для функциональных продуктов питания в зависимости от рационов кормления, обогащенных нутрицевтиками [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. А. Москаленко. - М., 2013. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-25 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- свинина -- качество -- биологическая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар13-19537
Лисикова, С. А.
Изучение технологического потенциала и качества свинины, полученной от животных отечественной и канадской селекции в условиях промышленных комплексов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. А. Лисикова. - М., 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23 (6 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
полиморфизм генов -- экспрессия FABR -- спецефичность селекции
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар14-3637
Шевченко, Н. В.
Формирование качества мяса молодняка овец, полученного в микрозонах Саратовской области с разным уровнем техногенной нагрузки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. В. Шевченко. - М., 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (16 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
мясное животноводство -- техногенная нагрузка -- мясо -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар12-31678
Шамилина, Е. И.
Атомарно-молекулярный анализ мясного сырья и продуктов в аспекте популяционных рисков (по материалам ХМАО-Югры) [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.01.02 / Е. И. Шамилина. - Сургут, 2012. - 22 с. - Библиогр.: с. 20-22.
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясопродукты -- атомарно-молекулярный анализ -- бактериологическая безопасность -- токсикологическая безопасность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных