Поисковый запрос: (<.>U=637.352(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 49
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| АР91-6019
Зимин, А. Ф.
Разработка процесса производства творожно-сырковых масс с заранее заданными структурно-механическими характеристиками [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. Ф. Зимин. - М., 1991. - 22 с. : ил
В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 19-22(21 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР91-3935
Снегирев, А. А.
Реодинамика процесса механической обработки творога на аппаратах типа куттер [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. А. Снегирев. - М., 1991. - 23 с. : ил
В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 21-23(8 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР92-10074
Флоринская, Е. Д.
Исследование качества нового вида творога при производстве и хранении [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Е. Д. Флоринская. - СПб, 1992. - 16 с. : ил
В надзаг.: Ком.Рос.Федерации по торговле,Торгово-экон.ин-т. Библиогр.: с. 15-16(10назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР93-3877
Файзиев, Д. С.
Исследование термокислотной коагуляции белков молока с целью разработки технологии низкожирных мягких сыров [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Д. С. Файзиев. - М., 1992. - 18 с. : ил
В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с.18(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР95-1623
Мордасов, А. Г.
Совершенствование процесса получения сухого обезжиренного творога [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12:03.00.23 / А. Г. Мордасов. - Воронеж, 1994. - 24 с. : ил
В надзаг.: Воронеж.технол.ин-т. Библиогр.: с.23-24 (13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| АР98-207
Бартанова, А. И.
Разработка технологии детского творога, обогащенного бифидобактериями [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / А. И. Бартанова. - Улан-Удэ, 1997. - 20 с. : ил.
Библиогр.:с. 19-20(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| АР99-7151
Попов, А. А.
Исследование структурно-механических свойств мягких и твердых сыров [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / А. А. Попов. - Кемерово, 1999. - 16 с. : ил.
Библиогр.: с.16 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| АР00-2086
Дорошина, О. Н.
Исследование и разработка технологии мягких сыров с черноплодной рябиной [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / О. Н. Дорошина. - Кемерово, 1999. - 18 с. : ил.
Библиогр.:с. 17-18(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| АР00-7716
Архипова, Л. М.
Разработка технологии сублимационной сушки мягких сыров [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. М. Архипова. - Кемерово, 1999. - 18 с. : ил.
Библиогр.:с. 17-18(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| АР01-339
Литвинова, М. Ю.
Исследование и разработка технологии термизированных творожных продуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / М. Ю. Литвинова. - Кемерово, 2000. - 18 с. : ил.
Библиогр.:с. 18 (10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| АР01-1465
Надточий, Л. А.
Разработка рецептур и технологии мягких сыров без созревания с использованием продуктов переработки сои [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.04 / Л. А. Надточий. - СПб., 2000. - 16 с.
Библиогр.:с. 16 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| АР01-6326
Волокитина, З. В.
Разработка технологии творога с использованием тонкослойного обезвоживания и вакуумного охлаждения+ [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / З. В. Волокитина. - М., 2001. - 19 с. : ил.
В надзаг.: Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 18-19(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| АР02-843
Котова, Т. В.
Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием ржаных отрубей [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Т. В. Котова. - Кемерово, 2001. - 17 с. : ил.
Библиогр.: с. 16-17(20 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| АР02-7462
Крутков, Е. А.
Разработка и исследование технологии творожных продуктов с отрубями пшеницы [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Е. А. Крутков. - Кемерово, 2002. - 16 с. : ил.
Библиогр.: с. 15-16(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| АР02-7634
Кресс, В. И.
Исследование и разработка технологии мягких сыров на молочно-соевой основе [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук 05.18.04 / В. И. Кресс. - Кемерово, 2002. - 16 с. : ил.
Библиогр.: с. 15-16(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| АР02-8244
Мазеева, И. А.
Исследование и разработка технологии кисло-молочных белковых продуктов с использованием зернового сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / И. А. Мазеева. - Кемерово, 2002. - 18 с. : ил.
Библиогр.: с. 17-18
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар03-5763
Добряков, В. А.
Стабилизация влажности в технологических процессах производства творога [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. А. Добряков. - СПб., 2002. - 16 с. : ил.
Библиогр.: с. 14(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар03-10163
Каня, И. П.
Исследование и разработка технологии композиционного творожного продукта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. П. Каня. - Кемерово, 2003. - 16 с. : ил.
Библиогр.: с. 15-16
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар04-3525
Купцова, С. В.
Исследование и разработка технологии творожных десертов на основе бинарной композиции пищевых волокон и каррагинанов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. В. Купцова. - М., 2003. - 23 с. : ил.
Библиогр.: с. 22-23 (12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар04-9675
Широкова, Е. Н.
Разработка и исследование технологии витаминизированного творога [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. Н. Широкова. - Кемерово, 2004. - 16 с. - 70 экз.
Библиогр.: с. 15-16
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных