Поисковый запрос: (<.>K=функциональные пищевые продукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1. 
| Ар10-27208
Семенкина, Н. Г.
Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки расторопши пятнистой [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Н. Г. Семенкина. - М., 2010. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (19 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
функциональные пищевые продукты -- хлебобулочные изделия -- расторопша пятнистая -- гепатопротекторы -- переработка -- реологические свойства -- качество -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР09-10847
Миневич, И. Э.
Разработка технологических решений переработки семян льна для создания функциональных пищевых продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. Э. Миневич. - М., 2009. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (19 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье -- здоровое питание -- семена льна -- хлебопекарное производство -- кондитерское производство -- функциональные пищевые продукты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР11-25784
Евдокимова, О. В.
Методология создания и продвижения на потребительский рынок функциональных пищевых продуктов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / О. В. Евдокимова. - Краснодар, 2011. - 40 с. : ил. - Библиогр.: с. 37-39 (39 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
продовольственное обеспечение -- государственная политика -- функциональные пищевые продукты -- потребительский рынок -- продвижение
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар12-5353
Николаев, И. В.
Изучение механизмов антиоксидантного действия пептидов и их композиций [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.04 / И. В. Николаев. - М., 2012. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24
Кл.слова (ненормированные):
пептиды -- структурно-функциональный анализ -- антиоксидантное действие -- функциональные пищевые продукты -- нейродегенеративные заболевания
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар14-4481
Черевач, Е. И.
Научно-практическое обоснование технологии и комплексная оценка потребительских свойств функциональных пищевых продуктов с использованием сапонинов корней культивированной мыльнянки (Saponaria officinalis L.) [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / Е. И. Черевач. - Владивосток, 2014. - 42 с. : ил. - Библиогр.: с. 35-42 (82 назв.). - 130 экз.
Кл.слова (ненормированные):
функциональные пищевые продукты -- технология -- обогащающие добавки -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар15-6119
Алексеева, Т. В.
Биотехнологический потенциал фракций глубокой переработки низкомасличного сырья: балансирование ПНЖК-состава, прогнозирование качества, новые технологии [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 / Т. В. Алексеева. - Воронеж, 2015. - 40 с. : ил. - Библиогр.: с. 32-39. - 120 экз.
Кл.слова (ненормированные):
низкомасличное сырье -- зародыши пшеницы -- глубокая переработка -- эссенциальные компоненты -- функциональные пищевые продукты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных