Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=углеводный обмен<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар11-2373

Сидорова, О. С.
Разработка и товароведная оценка бисквитного полуфабриката специализированного назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. С. Сидорова. - Кемерово, 2011. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (8 назв.)

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.68(043)

Кл.слова (ненормированные):
бисквитные полуфабрикаты -- функциональные кондитерские изделия -- углеводный обмен -- рецептура -- товароведная оценка -- качество

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)