Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=сычужное свертывание<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар11-4604

Байбикова, А. А.
Исследование и разработка способов подготовки молока к сычужному свертыванию [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. А. Байбикова. - Кемерово, 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (11 назв.)

ГРНТИ	65.63.39
УДК	637.33(043)

Кл.слова (ненормированные):
сыроделие -- молоко -- сычужное свертывание -- качество -- ферменты

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар11-6623

Дмитриева, Т. А.
Изучение молокосвертывающей активности высших базидиомицетов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.06 / Т. А. Дмитриева. - СПб., 2011. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 20 (5 назв.)

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.136.3(043)

Кл.слова (ненормированные):
молоко -- сычужное свертывание -- ферменты -- микроорганизмы -- сыроделие

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)