Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=скорость массопереноса влаги<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар11-2736

Дондокова, С. А.
Разработка технологии мясных продуктов с использованием сублимационной сушки при атмосферном давлении [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С.А. Дондокова. - Улан-Удэ, 2011. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (13 назв.)

ГРНТИ	65.59.21
УДК	664.92(043)

Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- сушка сублимационная -- обезвоживание -- режим сушки -- скорость массопереноса влаги -- температура сублимации

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)