Поисковый запрос: (<.>K=рецептура<.>) |
Общее количество найденных документов : 84
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| Ар10-24653
Новицкая, Е. Г.
Технология формирования качества эмульсионных нектаров на основе тыквы (Cucurbita melon) с добавлением сока ягод жимолости, лимонника, рябины, шиповника [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 / Е. Г. Новицкая. - Владивосток, 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (10назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- нектары -- рецептура -- управление качеством -- химический состав
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар10-25714
Лобанов, А. Н.
Повышение эффективности эксплуатации обводняющихся скважин при добыче тяжелых и высокопарафинистых нефтей фонтанным и газлифтным способом [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. аук : 25.00.17 / А. Н. Лобанов. - М., 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
газожидкостные смеси -- физико-химическое воздействие -- поверхностно-активные вещества (ПАВ) -- рецептура композиции ПАВ -- насосно-компрессорные трубы -- пузырьковый режим -- подъемники
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар10-25845
Лейба, А. А.
Разработка кальцийсодержащей добавки и технологии бисквитных изделий с ее применением [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. А. Лейба. - Орел, 2010. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- пищевые добавки -- белгородский мел -- кальций содержащие добавки -- химический состав -- рынок пищевых добавок -- рецептура -- ассортимент
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар10-26626
Лазаревич, Е. Л.
Разработка и оценка эффективности специализированных продуктов для оптимизации питания рабочих металлургических предприятий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. Л. Лазаревич. - Кемерово, 2010. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
лечебно-профилактическое питание -- минеральные вещества -- витамины -- рецептура -- потребительские свойства -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар10-26653
Ялалетдинова, Д. И.
Разработка технологии зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Д. И. Ялалетдинова. - М., 2010. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (24 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
зерновой хлеб -- технология -- электроконтактная выпечка -- рецептура -- качество -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар10-26894
Форопонов, К. С.
Пресованный кирпич на основе мягкого мела м мелоподобных горных пород Ростовской области [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.23.05 / К. С. Форопонов. - Ростов н/Дону, 2010. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
кирпич -- производство -- сырье -- мягкий мел -- меловые отложения -- Ростовская область -- жесткое прессование -- рецептура -- нормативно-техническая документация -- себестоимость
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар10-28251
Хамитова, Н. Р.
Разработка рецептуры пробиотической кормовой добавки на основе CO2-шротов пряно-ароматического сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Н. Р. Хамитова. - Краснодар, 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
шрот -- семена тмина -- кориандр -- петрушка -- вторичные продукты -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар10-28997
Гошев, С. А.
Термостойкость строительных материалов и изделий на основе жидких каучуков. Разработка композиционного материала пониженной горючности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.26.03 / С. А. Гошев. - Воронеж, 2010. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-18 (19 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
строительные материалы -- композиты строительные -- жидкие каучуки -- каучуковые бетоны -- каутоны -- рецептура -- деформация -- прочность -- модуль упругости
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар11-2
Рыжинкова, И. В.
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белковых препаратов животного происхождения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. В. Рыжинкова. - Ставрополь, 2010. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
колбасное производство -- белковые препараты -- молочная сыворотка -- биологическая ценность -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар11-8
Руссу, Е. И.
Разработка рецептур, совершенствование технологических режимов и изучение качества низкокалорийных маргаринов функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. И. Руссу. - Краснодар, 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (20 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
маргарин -- жирные кислоты -- саломасы -- рецептура -- эмульгаторы -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар11-735
Фам Хоанг Кыонг
Разработка состава устойчивой битумной эмульсии для селективной изоляции притока вод в добывающие скважины [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 02.00.11 / Фам Хоанг Кыонг. - М., 2010. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 25 (3 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
ремонтно-изоляционные работы -- нефтяные скважины -- водоизоляция -- битумные эмульсии -- ПАВ -- эмульгаторы -- физико-химические свойства -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар09-10903
Кокаева, З. К.
Разработка технологических решений использования мальтозной патоки в хлебопекарном производстве [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / З. К. Кокаева. - М., 2009. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- вспомогательные материалы -- качество -- ассортимент -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар09-10928
Лисовой, В. В.
Совершенствование технологии структурированных продуктов питания повышенной пищевой ценности из растительного и прудового рыбного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / В. В. Лисовой. - Краснодар, 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
сельскохозяйственное сырье -- структурированные продукты питания -- рыбные продукты -- пищевая ценность -- ассортимент -- химический состав -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар11-2373
Сидорова, О. С.
Разработка и товароведная оценка бисквитного полуфабриката специализированного назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. С. Сидорова. - Кемерово, 2011. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
бисквитные полуфабрикаты -- функциональные кондитерские изделия -- углеводный обмен -- рецептура -- товароведная оценка -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар11-4587
Григорьева, Е. В.
Влияние природных антиоксидантов на формирование качества консервов из мяса кур [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. В. Григорьева. - Владивосток, 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- мясо птицы -- рынок консервов -- рецептура -- растительное сырье -- стерилизация -- потребительские качества
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар11-4616
Андреева, С. В.
Разработка технологии паштетов для функционального питания людей, предрасположенных к сердечно-сосудистым патологиям [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. В. Андреева. - М., 2011. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- функциональная направленность -- паштеты -- рецептура -- технология
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар11-4873
Ряписов, Д. В.
Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. В. Ряписов. - Владивосток, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молокосодержащие продукты -- соево-молочные композиции -- рецептура -- реологические характеристики -- математические модели
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар11-5543
Ивенина, И. В.
Повышение эффективности ингибирования глинистых пород путем управления минерализацией буровых растворов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 25.00.15 / И. В. Ивенина. - Ухта, 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (7 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
глинистые породы -- вскрытие пласта -- буровые растворы -- ионный состав -- рецептура -- фильтраты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар11-6147
Исригова, Т. А.
Научно-практическое обоснование производства продуктов питания повышенной пищевой ценности из местного растительного сырья Дагестана [Текст] : автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук : 05.18.01 / Т. А. Исригова. - Махачкала, 2011. - 46 с. : ил. - Библиогр.: с. 42-46 (55 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- растительное сырье -- переработка -- пищевая ценность -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар11-6430
Дерканосов, Н. И.
Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий, обогащенных яконом [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. И. Дерканосов. - Орел, 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (16 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- обогащение -- рецептура -- потребительские свойства -- якон
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных