Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=пропионовокислые бактерии<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар10-26471

Дарбакова, Н. В.
Влияние культуральной жидкости пропионовокислых бактерий на потребительские свойства вареных колбас [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. В. Дарбакова. - Улан-Удэ, 2010. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (10 назв.)

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.523(043)

Кл.слова (ненормированные):
колбасные изделия -- культуральные жидкости -- пропионовокислые бактерии -- биохимия -- микробиология -- качество -- себестоимость

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар14-32530

Логинов, В. А.
Исследование и разработка технологии полутвердого сыра с пропионовокислыми бактериями [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. А. Логинов. - Кемерово, 2014. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (11 назв.). - 100 экз.

ГРНТИ	65.63.39
УДК	637.33(043)

Кл.слова (ненормированные):
сыр полутвердый -- технология -- пропионовокислые бактерии

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)