Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=посол мяса<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар12-7544

Решетов, И. В.
Разработка технологии посола мяса в условиях низкочастотных колебаний рассола при производстве варено-копченых продуктов из свинины [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. В. Решетов. - М., 2012. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (13 назв.)

ГРНТИ	65.59.23
УДК	664.922(043)

Кл.слова (ненормированные):
посол мяса -- рассол -- вибрационная обработка -- низкочастотные колебания -- варено-копченые мясные продукты

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)