Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=мясной продукт<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар13-9773

Нгуен Тхи Минь Кхань
Разработка бактериальной композиции для производства ферментированного мясного продукта Вьетнама [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.01.06 / Нгуен Тхи Минь Кхань. - Щелково, 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (14 назв.)

ГРНТИ	65.59
УДК	637.5.047(043)

Кл.слова (ненормированные):
мясной продукт -- стартовые культуры -- фермент -- микрофлора

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар14-7234

Васильева, И. О.
Разработка технологии мясного продукта с использованием биологически активного композита на основе модифицированного коллагена и минорного нутриента [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / И. О. Васильева. - Воронеж, 2014. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (9 назв.). - 100 экз.

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.5.022.39(043)	637.5.045(043)

Кл.слова (ненормированные):
мясной продукт -- добавки -- коллагеносодержащее сырье -- свиные шкуры

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)