Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=малосоленая продукция<.>)

Общее количество найденных документов : 1

АР10-30393

Суровцева, Е. В.
Разработка технологии малосоленой продукции из лососевых рыб с хитозаном [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Суровцева. - Владивосток, 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (25 назв.)

ГРНТИ	69.51.31	31.23.15
УДК	664.95.022.3(043)	577.114(043)

Кл.слова (ненормированные):
лососевые рыбы -- малосоленая продукция -- хитозан -- антиоксидантная эффективность -- барьерные технологии

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)