Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=колбасное производство<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар11-2

Рыжинкова, И. В.
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белковых препаратов животного происхождения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. В. Рыжинкова. - Ставрополь, 2010. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (9 назв.)

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.523(043)

Кл.слова (ненормированные):
колбасное производство -- белковые препараты -- молочная сыворотка -- биологическая ценность -- рецептура

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар12-13995

Абдрахманов, Р. Н.
Исследование и разработка технологии полукопченых колбас из мяса птицы с использованием коллагенового геля [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Р. Н. Абдрахманов. - Кемерово, 2012. - 20 с. - 19-20 (12 назв.)Библиогр.: с. . - 80 экз.

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.523(043)

Кл.слова (ненормированные):
колбасное производство -- коллагенсодержащее сырье -- пищевая ценность

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)