Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=кальций содержащие добавки<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар10-25845

Лейба, А. А.
Разработка кальцийсодержащей добавки и технологии бисквитных изделий с ее применением [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. А. Лейба. - Орел, 2010. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23 (11 назв.)

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.68(043)

Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- пищевые добавки -- белгородский мел -- кальций содержащие добавки -- химический состав -- рынок пищевых добавок -- рецептура -- ассортимент

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)