Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=жировые продукты<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар11-25637

Юдин, А. Ю.
Применение жирового продукта энзимной переэтерификации при производстве хлебобулочных изделий из пшеничной муки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. Ю. Юдин. - М., 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (9 назв.)

ГРНТИ	65.33.29
УДК	664.644.3(043)

Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- жировые продукты -- качество

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар12-13732

Караваева, Е. Ю.
Разработка технологии спредов бутербродного назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. Ю. Караваева. - Вологда, 2012. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (11 назв.)

ГРНТИ	65.63.37
УДК	637.25(043)

Кл.слова (ненормированные):
жировые продукты -- бутербродные спреды -- технология -- пищевая ценность -- биологическая ценность

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)