Поисковый запрос: (<.>K=дрожжи<.>) |
Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 12 |
1. 
| АР94-4364
Камакина, Н. Д.
Технология совместной переработки сульфитного и нейтрально-сульфитного щелоков на кормовые дрожжи и технические лигносульфонаты [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.21.03 / Н. Д. Камакина. - СПб, 1993. - 20 с. : ил
В надзаг.: С.-Петербург.лесотехн.акад. Библиогр.: с.19-20(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар10-26592
Гашева, М. А.
Разработка технологии напитка смешанного брожения на основе традиционных кисломолочных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. А. Гашева. - Ставрополь, 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- смешанное брожение -- закваски -- молочнокислые микроорганизмы -- дрожжи -- микробиология
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар11-8859
Рутковская, Т. Р.
Эндо-инулиназа дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.06 / Т. Р. Рутковская. - Воронеж, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
эндо-инулиназа -- дрожжи -- ферментативный гидролиз -- биосинтез -- физико-химические свойства -- пребиотики
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар11-11382
Пермякова, А. В.
Формирование потребительских свойств функциональных хлебобулочных изделий с использованием селенсодержащих хлебопекарных дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. В. Пермякова. - Кемерово, 2011. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- селенсодержащие хлебопекрные дрожжи -- рецептура -- добавки -- технология -- потребительские свойства -- сохранность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар11-19505
Гаранин, Р. А.
Метод биосорбции тяжелых металлов из промышленных сточных вод с использованием пивоваренных дрожжей Saccharomyces cerevisiae [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.01.06 / Р. А. Гаранин. - М., 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
сточные воды промышленные -- очистка -- тяжелые металлы -- биосорбция -- пивоваренные дрожжи
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар13-9395
Лукина, Д. В.
Разработка и обоснование параметров СВЧ установки для тепловой обработки дрожжей в сельских хлебопекарнях [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.20.02, 05.18.12 / Д. В. Лукина. - Чебоксары, 2013. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
сельские хлебопекарни -- дрожжи -- тепловая обработка -- СВЧ установка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар13-13261
Шавалиев, М. Ф.
Биореакторы с мембранными устройствами газового питания для культивирования дрожжей Saccharomyces cerevisiae [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.06 / М. Ф. Шавалиев. - Казань, 2013. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-19 (20 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- биореакторы -- синтез
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар13-18075
Мингалеева, З. Ш.
Научные и практические аспекты применения антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств национальной обогащенной мучной кондитерской продукции [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / З. Ш. Мингалеева. - М., 2013. - 51 с. : ил. - Библиогр.: с. 39-51 (116 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мучная кондитерская продукция -- технология -- антиоксиданты -- дрожжи -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар13-18805
Васильева, И. В.
Формирование качества квасов, полученных методом высокоплотного брожения, путем применения новых видов дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / И. В. Васильева. - Кемерово, 2013. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
высокоплотное медовое сусло -- брожение -- осмофильные дрожжи -- квасные напитки -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| АР12-31516
Логвина, Н. А.
Функции теломеразного белка дрожжей Saccharomyces cerevisiae Est3 [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.10 / Н. А. Логвина. - М., 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (6 назв.)
В надзаг.: МГУ им. М.В. Ломоносовап
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- теломеразный белок -- ДНК-квадруплексы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар14-13024
Каманина, О. А.
Гетерогенные биокатализаторы на основе иммобилизованных в кремнийорганические золь-гель матрицы микроорганизмов [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 03.01.06 / О. А. Каманина. - М., 2014. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (15 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
гетерогенные биокатализаторы -- иммобилизация -- метилтрофные дрожжи -- инкапсулирование -- золь-гель технология -- биосенсоры
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар15-142
Чичина, Т. В.
Разработка технологии белковых ингредиентов на основе остаточных пивных дрожжей с использованием холодильной обработки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. В. Чичина. - СПб., 2014. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (13 назв.). - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые белки -- белковые кормовые добавки -- остаточные пивные дрожжи -- использование
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных