Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=ягодные ингридиенты<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар12-4035

Канушина, Ю. А.
Исследование процесса структурообразования белковых сгустков обогащенного молока и разработка на его основе технологии творожного продукта с ягодной композицией [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. А. Канушина. - Кемерово, 2012. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-25 (19 назв.)

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.146(043)

Кл.слова (ненормированные):
творожный продукт -- ягодные ингридиенты -- пищевая ценность

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)