Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=функциональное назначение<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар11-10283

Карпиенко, В. Ю.
Разработка технологии концентратов супов быстрого приготовления функционального назначения из плодового и овощного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. Ю. Карпиенко. - Краснодар, 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22(12 назв.)

ГРНТИ	65.53.35
УДК	664.87(043)

Кл.слова (ненормированные):
пищевые концентраты -- супы быстрого приготовления -- функциональное назначение -- рецептура -- плодовое сырье -- овощное сырье

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар12-21220

Храпко, О. П.
Разработка технологий и рецептур хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием нетрадиционного растительного сырья Краснодарского края [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. П. Храпко. - Краснодар, 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (22 назв.)

ГРНТИ	65.33.29
УДК	664.66.022.39(043)

Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- функциональное назначение -- растительные добавки -- пектиновые экстракты -- рецептура

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)