Поисковый запрос: (<.>K=физико-химические показатели<.>) |
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5 |
1. 
| Ар11-17815
Часовщиков, А. Р.
Разработка методов идентификации и оценки качества квасов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. Р. Часовщиков. - Кемерово, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23 (6 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
квас -- идентификация -- качество -- органолептическая оценка -- физико-химические показатели -- сравнительный анализ -- органические кислоты -- состав -- регламентированное хранение -- семантическая шкала
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар11-22820
Лысюк, В. М.
Совершенствование технологии пивного сусла на основе активации гидролитических ферментных препаратов микробного происхождения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / В. М. Лысюк. - М., 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (6 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пивное сусло -- ферментные препараты -- физико-химические показатели -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР11-30877
Харитонова, М. Н.
Совершенствование технологии получения, хранения и переработки перги [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 06.02.10 / М. Н. Харитонова. - Волгоград, 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (25 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
перга -- получение -- физико-химические показатели -- стабилизация -- хранение
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар13-12233
Литвинова, А. А.
Разработка технологии желейного мармелада на основе пасты из топинамбура и натурального меда [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. А. Литвинова. - Воронеж, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (19 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
желейный мармелад -- топинамбур -- натуральный мед -- паста -- физико-химические показатели
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар14-12920
Червяк, С. Н.
Совершенствование технологии хересных виноматериалов для производства хереса столового сухого [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / С. Н. Червяк. - Ялта, 2014. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-17 (9 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
херес столовый сухой -- виноматериалы -- окислительно-восстановительные процессы -- физико-химические показатели
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных