Поисковый запрос: (<.>K=тритикале<.>) |
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 13 |
1. 
| АР95-1779
Туркина, И. Г.
Повышение эффективности использования муки из новых высокопродуктивных сортов тритикале в хлебопекарном производстве [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / И. Г. Туркина. - М., 1994. - 25 с. : ил
В надзаг.: Моск.гос.акад.пищ.пр-в. Библиогр.: с.25(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР95-4364
Еркинбаева, Р. К.
Научные основы производства хлеба из муки новых высокопродуктивных сортов тритикале [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.01 / Р. К. Еркинбаева. - М., 1995. - 50 с. : ил
В надзаг.: Моск.гос.акад.пищ.пр-в. Библиогр.: с.45-50(60 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР01-1333
Моргунова, Е. М.
Разработка технологии пивоваренного солода из тритикале, районированных в Республике Беларусь [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.07 / Е. М. Моргунова. - Могилев, 2000. - 26 с. : ил.
В надзаг. : Могилев. технол. ин-т. Библиогр.:с. 21-23 (23 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР02-7265
Любарь, А. В.
Приготовление полуфабрикатов хлебопекарного производства и хлеба с использованием продуктов переработки зерна тритикале [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / А. В. Любарь. - Воронеж, 2002. - 23 с. : ил.
Библиогр.: с. 22-23
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар03-1108
Урбанчик, Е. Н.
Совершенствование технологии и использование муки из зерна тритикале, выращиваемого в республике Берарусь [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. Н. Урбанчик. - М., 2002. - 22 с. : ил.
В надзаг.:Учреждение образования Могилев. гос. ун-т продовольствия. Библиогр.: с. 18-19 (21 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар04-4584
Гриценко, С. А.
Разработка технологии хлеба функционального назначения на основе муки тритикале [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / С. А. Гриценко. - Краснодар, 2003. - 24 с. : ил.
Библиогр.: с. 23-24(15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар04-15136
Болотов, Д. Н.
Совершенствование технологии солодов из тритикале и применение их в пищевой промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.01 / Д. Н. Болотов. - Воронеж, 2004. - 23 c. : ил. - Библиогр.: с. 23(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар10-4531
Шубина, Л. Н.
Формирование и оценка потребительских свойств муки из зерна тритикале с применением биопрепаратов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 / Л. Н. Шубина. - Краснодар, 2009. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар10-25844
Черепнина, Л. В.
Разработка технологии хлебобулочных изделий из целого зерна тритикале с применением ферментных препаратов на основе целлюлаз [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. В. Черепнина. - Орел, 2010. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-22 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- зерновой хлеб -- биологически активные вещества -- микробиологическая безопасность -- ферментные препараты -- зерно тритикале -- целлюлаза -- технология производства -- конкурентоспособность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар11-7566
Коновалова, Ю. В.
Разработка и оценка потребительских свойств хлеба зернового обогащенного физиологически функциональными пищевыми ингредиентами из растительного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Ю. В. Коновалова. - Орел, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- обогащение -- тритикале -- пищевая ценность -- биологически активные добавки
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар12-9188
Калина, М. А.
Разработка зернового хлеба из тритикале и оценка его потребительских свойств [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / М. А. Калина. - М., 2012. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
зерновой хлеб -- тритикале -- производство -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар14-5568
Урубков, С. А.
Разработка технологий новых видов крупы и муки из зерна тритикале [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / С. А. Урубков. - М., 2014. - 25 с. - Библиогр.: с. 23-25. - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
зерно тритикале -- крупа -- глубокая переработка -- мука
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар15-4583
Погонец, Е. В.
Технологические достоинства зерна тритикале продовольственного назначения и разработка направлений его использования [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. В. Погонец. - Орел, 2015. - 24 с. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
зерно тритикале -- оценка -- переработка -- хлебобулочные изделия -- кексы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных