Поисковый запрос: (<.>K=творожный продукт<.>) |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1. 
| Ар11-16982
Васильева, О. Г.
Исследование и разработка технологии сывороточного сиропа дикорастущего сырья для использования в молочной промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. Г. Васильева. - Кемерово, 2011. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сывороточный экстракт -- сироп -- дикорастущее сырье -- химический состав -- доза -- творожный продукт -- биологическая ценность -- техническая документация
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР10-30182
Шарапова, Е. В.
Исследование и разработка технологии сливочно-белкового творожного продукта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Шарапова. - Кемерово, 2010. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- кисломолочные продукты -- творожный продукт -- технология -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар12-4035
Канушина, Ю. А.
Исследование процесса структурообразования белковых сгустков обогащенного молока и разработка на его основе технологии творожного продукта с ягодной композицией [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. А. Канушина. - Кемерово, 2012. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-25 (19 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
творожный продукт -- ягодные ингридиенты -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар12-4077
Смирнова, Н. А.
Исследование и разработка технологии творожного биопродукта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. А. Смирнова. - Кемерово, 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 20 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
творожный продукт -- пищевая ценность -- хранимоспособность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР11-30790
Максимюк, В. А.
Исследование и разработка технологии творожного продукта с использованием функциональных компонентов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. А. Максимюк. - Кемерово, 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
творожный продукт -- пшеничные отруби -- рецептура -- функциональные показатели
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар14-13065
Кручинин, А. Г.
Разработка технологии совместной коагуляции молочных и растительных белков в производстве творожного продукта с пониженной аллергенностью [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. Г. Кручинин. - М., 2014. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-26 (15 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
творожный продукт -- молочно-растительная белковая система -- коагуляция
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных