Поисковый запрос: (<.>K=пюре<.>) |
Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 12 |
1. 
| АР92-7763
Сайдалиев, Х. М.
Качество и сохраняемость плодового пюре для диетического и профилактического питания [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Х. М. Сайдалиев. - М., 1992. - 23 с. : ил
В надзаг.: Учеб.-науч.комплекс потребит.кооперации"Моск.кооперат.ин-т". Библиогр.: с. 22-23(9 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР94-677
Сандракова, И. В.
Технология кулинарной продукции с желированной и сбивной структурой с ягодными пюре [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / И. В. Сандракова. - М., 1993. - 16 с. : ил
В надзаг.: Рос.экон.акад.им.Г.В.Плеханова. Библиогр.: с.16 (7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР01-6325
Волончук, С. К.
Обоснование параметров кондуктивно-инфракрасной сушилки для производства сухого картофельного пюре [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн. наук:05.20.01 / С. К. Волончук. - Новосибирск, 2001. - 21 с. : ил.
Библиогр.: с. 20-21(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР02-5400
Чичева-Филатова, Л. В.
Разработка и товароведческая оценка ферментированного яблочного пюре [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.15 / Л. В. Чичева-Филатова. - М., 2001. - 19 с. + 100 экз.
В надзаг.: Моск. гос. технол. акад. Библиогр.: с. 18-19 (5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар04-10785
Бородина, Н. А.
Исследование и разработка технологии сырой пасты с облепиховым пюре [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. А. Бородина. - Барнаул, 2004. - 18 c. : ил.
Библиогр.: с. 17-18 (9 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар05-6037
Новожилова, Е. С.
Разработка технологий и ассортимента мучных кондитерских изделий с использованием консервированных овощных пюре [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. С. Новожилова. - Могилев, 2004. - 21 с : ил. - Библиогр.: с. 18-19(17 назв.)
В надзаг.: Могилев. гос. ун-т продовольствия
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар06-11720
Козлова, Н. А.
Совершенствование промышленной технологии плодоовощных пюре и соков с применением ферментных препаратов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.08.01 / Н. А. Козлова. - М., 2006. - 27 с. : ил. - Библиогр.: с. 26-27 (9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар07-6083
Журбина, Т. С.
Исследование и разработка технологии комбинированного сырного продукта с использованием картофельного пюре [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. С. Журбина. - Кемерово, 2007. - 19 с. - Библиогр.: с. 19. - 80 экз.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар10-19582
Веретенников, А. Н.
Совершенствование процесса производства концентрированных овощных пюре методом сброса давления с последующим увариванием [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.01 / А. Н. Веретенников. - Воронеж, 2010. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар11-12636
Кох, Д. А.
Технология получения полуфабриката и мучных кондитерских изделий из замороженных плодов мелкоплодных яблонь Красноярского края [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Д. А. Кох. - Красноярск, 2011. - 17 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-17 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мелкоплодные яблони -- замороженные плоды -- пюре -- СВЧ-нагрев -- режимы -- мучные кондитерские изделия -- рецептуры -- ассортимент
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар14-10354
Борисова, А. В.
Разработка технологии плодоовощных пюре с повышенными антиоксидантными свойствами и их применение в производстве пищевых продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. В. Борисова. - Воронеж, 2014. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-24 (24 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
плодоовощные пюре -- технология -- антиоксидантные свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар14-32622
Барабанов, И. В.
Совершенствование элементов технологии переработки моркови на пюре для здорового питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.01 / И. В. Барабанов. - Мичуринск, 2014. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 ( назв.). - 120 экз.
Кл.слова (ненормированные):
корнеплоды моркови -- переработка -- пюре -- здоровое питание
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных