Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=пророщенное зерно<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар15-7764

Бережная, О. В.
Разработка технологии получения проростков зерна пшеницы для производства хлебопекарной и кулинарной продукции [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. В. Бережная. - М., 2015. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (5 назв.). - Тираж не указ.

ГРНТИ	65.33.03	65.33.29
УДК	664.66.022.39(043)	664.64.016.7(0.43)

Кл.слова (ненормированные):
пшеница -- пророщенное зерно -- технология -- микробиологическая безопасность -- пищевая ценность -- хлебопекарное производство

Экземпляры всего 1: хр (1)
Свободны: хр (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)