Поисковый запрос: (<.>K=посол<.>) |
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5 |
1. 
| Ар12-7544
Решетов, И. В.
Разработка технологии посола мяса в условиях низкочастотных колебаний рассола при производстве варено-копченых продуктов из свинины [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. В. Решетов. - М., 2012. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
посол мяса -- рассол -- вибрационная обработка -- низкочастотные колебания -- варено-копченые мясные продукты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР10-30421
Якушев, А. О.
Совершенствование процесса паровакуумного размораживания измельченного мясного сырья и его аппаратное оформление [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. О. Якушев. - М., 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 22 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
измельченное мясное сырье -- размораживание -- посол -- паровакуумная установка -- колбасные изделия
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар13-15241
Гребенюк, А. А.
Разработка технологии двухступенчатого посола лососевых рыб из аквакультуры [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. А. Гребенюк. - СПб., 2013. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 16 (7 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
аквакультура -- лососевые рыбы -- посол
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар14-4340
Жуковская, И. А.
Количественные критерии оценки качества цифровой обработки изображений веществ различной физико-химической природы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 01.04.01 / И. А. Жуковская. - Ижевск, 2014. - 28 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-28 . - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- посол -- цифровая обработка -- дефекты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар15-4244
Федосеева, Е. В.
Разработка технологии пресервов из молок лососевых с применением ферментирования [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Федосеева. - Владивосток, 2015. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (19 назв.). - 120 экз.
Кл.слова (ненормированные):
лососевые рыбы -- молоки -- пресервы -- посол -- ферментирование
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных