Поисковый запрос: (<.>K=пищевые волокна<.>) |
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7 |
1. 
| Ар10-28757
Екутеч, Р. И.
Разработка технологии получения инулина и пищевых волокон из клубней топинамбура [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Р. И. Екутеч. - Краснодар, 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
инулин -- пищевые волокна -- пектиновые вещества -- минеральные элементы -- топинамбур
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар11-25476
Ипатова, Л. Г.
Научное обоснование и практические аспекты применения пищевых волокон при разработке функциональных пищевых продуктов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / Л. Г. Ипатова. - М., 2011. - 50 с. : ил. - Библиогр.: с. 47-50 (62 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые волокна -- обогащение -- применение
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар12-20946
Чистова, М. В.
Совершенствование технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки, обогащенных пищевыми волокнами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / М. В. Чистова. - М, 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- пшеничная мука -- пищевые волокна -- инулин -- водопоглощение
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар13-6282
Касьянов, Д. Г.
Разработка инновационных технологий консервированных продуктов питания для людей с малоподвижным образом жизни [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / Д. Г. Касьянов. - Краснодар, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (20 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
функциональное питание -- консервированные продукты -- антиоксидантный комплекс -- пищевые волокна -- биологическая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар14-2062
Фам Тхи Ми
Совершенствование технологии получения пищевых волокон из вторичных ресурсов переработки плодов манго и бананов в Республике Вьетнам [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Фам Тхи Ми. - Краснодар, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23 (10 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
переработка плодов -- манго -- бананы -- вторичные продукты -- пищевые волокна
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| АР12-31515
Мерзликина, А. А.
Разработка и обоснование технологии обогащенного творога [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. А. Мерзликина. - М., 2012. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-22 (37 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
обогащенный творог -- пищевые волокна -- лизоцим -- сроки хранения
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар14-7838
Лозманова, С. С.
Разработка и исследование технологии функционального кисломолочного продукта с экстрактом шиповника и пищевыми волокнами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. С. Лозманова. - Кемерово, 2014. - 16 с. - Библиогр.: с. 15-16 (9 назв.). - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- обогащение -- экстракт шиповника -- пищевые волокна
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных