Поисковый запрос: (<.>K=пектин<.>) |
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 13 |
1. 
| Ар11-12959
Кисиева, М. Т.
Совершенствование способов получения инулина и пектина из клубней топинамбура (Helianthus tuberosus) и создание лекарственных средств на их основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. фармац. наук : 14.04.02 / М. Т. Кисиева. - Пятигорск, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
лекарственные средства растительные -- топинамбур -- инулин -- пектин -- сахарный диабет
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар11-16238
Арутюнова, Г. Ю.
Разработка технологии функциональных продуктов питания из плодов косточковых культур [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Г. Ю. Арутюнова. - Краснодар, 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
плоды -- косточковые культуры -- технология -- пектин -- экстракт -- рецептура -- калорийность -- техническая документация -- экономическая эффективность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар12-19454
Злобин, А. А.
Строение и свойства пектинов плодов шиповника морщинистого и рябины обыкновенной (семейство Rosaceae) [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.10 / А. А. Злобин. - Киров, 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (19 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пектин -- растительное сырье -- структурная характеристика
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар13-3484
Бушина, Е. В.
Новые высокоэффективные ферментные препараты для гидролиза пектин- и целлюлозосодержащих субстратов на основе рекомбинантных штаммов грибов рода Penicillium [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 03.01.06, 02.00.15 / Е. В. Бушина. - М., 2012. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 25 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
высокоэффективные ферментные препараты -- штамм-продуценты -- гидролитическая способность -- свекловичный жом
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар13-5739
Сязин, И. Е.
Совершенствование технологий криоконсервирования и криосепарации субтропического сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. Е. Сязин. - Краснодар, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
замораживание -- агар -- пектин -- криопорошки
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар13-6167
Тыщенко, В. М.
Разработка кислотно-кавитационной технологии пектина из растительного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. М. Тыщенко. - М., 2013. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-25 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пектин -- производство -- растительное сырье -- кислотно-кавитационное экстрагирование
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар13-15207
Степовой, А. В.
Совершенствование технологии пищевого гидратопектина из свекловичного жома для производства функциональных напитков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. В. Степовойц. - Краснодар, 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (28 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пектин -- технология -- свекловичный жом
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар13-15187
Бодякина, И. М.
Физико-химические характеристики, равновесная сорбция и разделение водных пектинсодержащих систем анионообменными мембранами МА-40 и МА-41 [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.04 / И. М. Бодякина. - Воронеж, 2013. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
высокоочищенный пектин -- электромембранное получение -- коллоидно-химические свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар13-18683
Кенийз, Н. В.
Разработка технологии хлеба их замороженных полуфабрикатов с использованием пектина в качестве криопротектора [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Н. В. Кенийз. - Воронеж, 2013. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-22 (21 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- технология -- замороженные полуфабрикаты -- пектин -- денатурация белков
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар12-31435
Насриддинов, А. С.
Физико-химические основы получения гидрогелевых композиций на основе пектина и зеина кукурузы [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.04 / А. С. Насриддинов. - Душанбе, 2012. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 26 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
гидрогелевые композиции -- пектин -- зеин кукурузы -- лекарственные капсулы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар14-8331
Гаврилова, Д. В.
Разработка и товароведная оценка майонеза и майонезного соуса для здорового питания с пектином [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. В. Гаврилова. - М., 2014. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
майонез -- майонезные соусы -- пектин -- технология -- товароведная оценка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар14-15524
Силин, В. Е.
Технология получения пектина из красной смородины для производства натурально окрашенных пастило-мармеладных групп изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. Е. Силин. - Красноярск, 2014. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18 (6 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
красная смородина -- пектин -- пищевой краситель -- пастило-мармеладные изделия
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар15-5211
Силин, В. Е.
Технология получения пектина из выжимок красной смородины для производства желейного мармелада [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. Е. Силин. - Красноярск, 2015. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 19 (7 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
красная смородина -- выжимки -- пектин -- желейный мармелад
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных