Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=мясо маралов<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар14-820

Осипова, М. О.
Исследование и разработка ферментированного продукта ускоренного способа производства из мяса маралов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. О. Осипова. - Кемерово, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (16 назв.). - 100 экз.

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.525(043)	664.923(043)

Кл.слова (ненормированные):
мясо маралов -- сырокопченые изделия -- технология -- стартовые культуры микроорганизмов -- показатели качества

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар14-32598

Каймбаева, Л. А.
Научно-практические аспекты комплексной переработки и оценки качества мяса и продуктов убоя маралов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / Л. А. Каймбаева. - Улан-Удэ, 2014. - 37 с. : ил. - Библиогр.: с. 31-37 (63 назв.). - 100 экз.

ГРНТИ	65.59.03	65.59
УДК	637.5'6.04/.07(043)	637.52(043)

Кл.слова (ненормированные):
мясо маралов -- химический состав -- качество -- комплексная переработка -- мясные продукты

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)