Поисковый запрос: (<.>K=молочное сырье<.>) |
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5 |
1. 
| Ар11-17935
Дудникова, О. А.
Разработка технологии липидно-белкового концентрата из молочного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. А. Дудникова. - Ставрополь, 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
технология -- оптимальные параметры -- молочное сырье -- флокуляция -- липидно-белковый концентрат -- сроки хранения -- биологическая ценность -- экономическая эффективность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар12-897
Данжеева, Э. К.
Применение импульсной электронно-пучковой обработки молочного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Э. К. Данжеева. - Улан-Удэ, 2011. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (16 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочное сырье -- микробиологическая безопасность -- обеззараживание -- облучение -- ионизирующее излучение
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар12-10255
Кузнецова, А. А.
Разработка технологии кулинарной продукции из рыбного и молочного сырья с использованием биомодифицированной соевой окары [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. А. Кузнецова. - Владивосток, 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
кулинарная продукция -- рыбное сырье -- молочное сырье -- соевая окара
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар14-5856
Семенов, А. Г.
Совершенствование технологии переработки молочного сырья на основе интенсификации мембранных процессов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. Г. Семенов. - Кемерово, 2014. - 41 с. - Библиогр.: с. 37-41. - 130 экз.
Кл.слова (ненормированные):
молочное сырье -- переработка -- мембранная технология
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар14-14785
Бугаева, А. А.
Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. А. Бугаева. - Ставрополь, 2014. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.). - 120 экз.
Кл.слова (ненормированные):
молочное сырье -- переработка -- пребиотические концентраты -- технология
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных