Поисковый запрос: (<.>K=микробиологическая безопасность<.>) |
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7 |
1. 
| Ар10-25844
Черепнина, Л. В.
Разработка технологии хлебобулочных изделий из целого зерна тритикале с применением ферментных препаратов на основе целлюлаз [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. В. Черепнина. - Орел, 2010. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-22 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- зерновой хлеб -- биологически активные вещества -- микробиологическая безопасность -- ферментные препараты -- зерно тритикале -- целлюлаза -- технология производства -- конкурентоспособность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар11-5433
Синельникова, О. В.
Совершенствование технологического процесса и обеспечение микробиологической безопасности при производстве зернового хлеба с использованием проростков пшеницы [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.01 / О. В. Синельникова. - М., 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (9 назв,)
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- зерновой хлеб -- технологический процесс -- микробиологическая безопасность -- обеззараживание зерна
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар12-897
Данжеева, Э. К.
Применение импульсной электронно-пучковой обработки молочного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Э. К. Данжеева. - Улан-Удэ, 2011. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (16 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочное сырье -- микробиологическая безопасность -- обеззараживание -- облучение -- ионизирующее излучение
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР10-30189
Фомич, Д. П.
Разработка и применение композитного СО2-экстракта в малоотходной технологии пресервов из двустворчатых моллюсков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / Д. П. Фомич. - Краснодар, 2010. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- пресервы -- малоотходная технология -- двустворчатые моллюски -- микробиологическая безопасность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР10-30176
Юсупова, Г. Г.
Обеспечение микробиологической безопасности зерновых культур в технологиях производства муки и хлебобулочных изделий [Текст] : автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук : 05.18.01 / Г. Г. Юсупова. - Красноярск, 2010. - 36 с. : ил. - Библиогр.: с. 30-36 (59 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
зерновые культуры -- микробиологическая безопасность -- мукомольное производство -- хлебопекарное производство
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар12-10460
Штанько, Т. И.
Разработка технологии икры лососевой зернистой с использованием молочной сыворотки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. И. Штанько. - Владивосток, 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (17 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
предприятия рыбной промышленности -- лососевая зернистая икра -- переработка -- молочная сыворотка -- микробиологическая безопасность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар15-7764
Бережная, О. В.
Разработка технологии получения проростков зерна пшеницы для производства хлебопекарной и кулинарной продукции [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. В. Бережная. - М., 2015. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (5 назв.). - Тираж не указ.
Кл.слова (ненормированные):
пшеница -- пророщенное зерно -- технология -- микробиологическая безопасность -- пищевая ценность -- хлебопекарное производство
Экземпляры всего 1: хр (1)
Свободны: хр (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных