Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=гидролизат казеина<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар12-4047

Курбанова, М. Г.
Исследование и разработка полифункциональных добавок на основе гидролизатов казеина и практическая реализация технологий пищевых продуктов с их использованием [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / М. Г. Курбанова. - Кемерово, 2012. - 43 с. : ил. - Библиогр.: с. 38-43 (69 назв.)

ГРНТИ	65.09.33
УДК	664-035.66(043)

Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- гидролизат казеина -- обогащение

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар15-2142

Масленникова, С. М.
Исследование и разработка технологии взбитых молочных десертов на основе гидролизата казеина [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. М. Масленникова. - Кемерово, 2015. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18 (10 назв.). - 100 экз.

ГРНТИ	65.63.29
УДК	637.141.8(043)

Кл.слова (ненормированные):
взбитые молочные десерты -- гидролизат казеина -- пенообразующие свойства -- рецептуры

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)